Сорта помидоров для длительного хранения

Сорта помидоров для длительного хранения

Какие огурцы выращивать на Урале: сорта для теплиц и открытого грунта, агротехника

Существует множество разновидностей, которые красиво хранятся в прохладном помещении до Нового года и даже дольше, что позволяет есть продукты как можно дольше.

Выращивание в теплицах: какие сорта лучше подходят для Урала

Все они обычно толстокостные и компактные, что делает их более удобными для хранения.

1. Сорта томатов для длительного хранения.

2. Как я могу продлить срок хранения помидоров?

Таблица: лучшие сорта самоопыляемых огурцов для Урала

3. Хранение томатов: где их хранить?3.1 Хранение помидоров в холодильнике.3.2 Хранение помидоров в погребе или подвале.
1. Сорта томатов длительного хранения.Длинный Киппер. Позднеспелые, определяющие. Собранный урожай хорошо хранится до начала января. Плоды компактные, плоскоокруглые, оранжевые, не крупнее 150 г.Минусы – помидоры редко созревают на кустах, плюсы – урожайность, хорошие вкусовые качества.
Жирафа. Позднеспелый сорт томатов. Вес плода от 120 до 130 г. Высота куста 160-200 см. Форма плода округлая, желто-оранжевого цвета. Сорт устойчив к таким заболеваниям, как бурая пятнистость, табачная мозаика, бурая гниль. При выращивании в теплице дает до 4 кг с растения. Помидоры этого сорта имеют длительный срок хранения – срок хранения более 2 месяцев, пригодны для транспортировки. Вкусовые качества высокие.Царь Петр. Среднеспелый, детерминированный сорт, разрешенный к выращиванию в Сибири и на Урале. Плоды плотные, красные, массой 70-100 г. Достоинства – возможность хранения (до 2,5 месяцев), урожайность, неприхотливость, отменные вкусовые качества.Пальмира. Рано, неопределенно. Плюсы – хранение (до 10 недель), удобный, оперативный, очень хороший вкус. Минусы – этот сорт может расти только под укрытием. Плоды плоскоокруглые, оранжевые до 100 г.
Загадочная Дама. Раннеспелый, детерминантный помес. Плоды очень вкусные, округлые, плотные, красного цвета от 150 до 180 г, хранятся чуть более 2,5 месяцев. Минусов, плюсов нет – урожайность, устойчивость к жаре и таким заболеваниям, как вертициллез, фузариоз, БТМ, кладоспориоз.Мадам Мужество. Раннеспелый, неопределенный гибрид. Плоды округлые, от 120 до 150 г, темно-розовые. Производительность до 19 кг / м². Из плюсов – срок хранения до 2 месяцев, устойчивость к кладоспориозу. Вкус улучшается по мере созревания.Новогодний – сорт с праздничным названием, которым можно наслаждаться до середины зимы. Из высокорослых растений можно получить до 8 кг круглых помидоров. Новогодний особенно ценится за устойчивость к болезням и хорошие вкусовые качества.
Неопределенный, среднеспелый. Собранный урожай хранится от 3 до 5 месяцев. Плод плоскоокруглый, плотный, желтый, массой от 150 до 250 г. Вкус отменный, не портится. Из недостатков только теплолюбивый, из плюсов – устойчивость к болезням, экономичность.Рио Гранде – очень популярный сорт, пригодный для длительного хранения и консервации. Низкие кустарники (до 70 см) можно выращивать на любом типе почвы. Ароматные, упругие помидоры весом 100-120 г напоминают сметану. И кожура, и мякоть темно-красного цвета.Черный крем – новинка от производителя семян «Аэлита», понравится любителям миниатюрных помидоров с необычным шоколадным оттенком. Поздний сорт устойчив к фитофторе и низким температурам. Плодоношение продолжается до октября. Коктейльный вид можно собирать для созревания при полном созревании. Плотная мякоть и кожица защищают помидоры от растрескивания.
Зазимок F1 – поздний высокоурожайный гибрид. На среднерослых кустах появляются круглые, ровные плоды массой около 200 г. По мнению садоводов, созревание томатов в теплице начинается в начале августа. В открытом грунте – через 120-130 дней. Для хранения собирают недозрелые помидоры с верхних щеток. При правильном уходе можно сохранить урожай до 2-3 месяцев. Вкусовые характеристики у гибрида достаточно высокие.Плюсы – устойчивость к растрескиванию, болезням и вредителям, свойственным культуре. Минусы: срок хранения сокращается, если лето было дождливым.Лежебок F1 – гибрид, подходящий тем, кто хочет до зимы иметь под рукой свежие помидоры. Плотный алый плод небольшой (150-160 г) и приятно вкусный. Лежебок растет в теплицах или под пленкой и дает урожайность до 9 кг / м2. Благодаря эластичной кожуре помидоры не ломаются и долго остаются свежими.
Декабрист F1 – среднеспелый гибридный сорт, который особенно ценится за урожайность. Сформированный в виде одного стебля, дает до 15 кг / м2 плодов. Помидоры собирают с веток до того, как они станут коричневыми. К декабрю они приобретают полный аромат и цвет. Преимущество гибрида – устойчивость к болезням. Однако выращивать декабриста рекомендуется в грунте под укрытием, поскольку он плохо переносит низкие температуры.Метелица F1 – томат Сибирской селекции для выращивания в открытом грунте в условиях средней полосы или Урала. Этот высокоурожайный гибрид можно хранить до середины зимы, улучшая его вкус по мере созревания. Высокая устойчивость способствует тому, что Метелицу выращивают даже в районах спонтанного земледелия. Плоды плоскоокруглые с небольшой ребристостью у основания. Средний вес – 110 г, цвет мякоти меняется от светло-зеленого до бледно-красного.Snowfall F1 – позднеспелый гибрид с миниатюрными плодами (60-70 г), предназначенный для длительного хранения. Раскидистым кустарникам нужен стебель и опора. Одно растение дает 4-5 кг помидоров. Последние кисти собираются из зеленых веток. В оптимальных условиях они медленно созревают до декабря-января. Садоводы обращают внимание на хороший вкус и томатный аромат плода, поэтому его используют в салатах и ​​цельном фруктовых консервах.
Помимо вышеперечисленных сортов, садоводы отмечают высокую вместимость таких сортов, как Шедевр, Вишня красная, Дубок и Жанина.По вкусу и аромату томаты с длительным сроком хранения обычно уступают салатным сортам, но имеют неоспоримое преимущество перед импортными томатами, которые зимой продаются в магазинах.2. Срок годности помидоров: как его продлить?
Чтобы максимально продлить срок хранения томатов, недостаточно посадить подходящий сорт. Необходимо обеспечить культуре грамотную агротехнику и правильный сбор урожая.Опытные садоводы рекомендуют придерживаться нескольких хитростей, которые помогут сохранить помидоры надолго:– Профилактическую обработку семян и более поздних всходов фунгицидами следует проводить весной для повышения устойчивости к болезням и вредителям. Повторите обработку в течение сезона.
– Помидоры можно хранить только в том случае, если они не содержат патогенных бактерий и микроорганизмов.– Урожай для созревания должен быть молочного цвета, когда плоды хорошо сформированы, но НЕ стали коричневыми.– Фрукты, собранные со здоровых сортов, без повреждений можно складывать в ящики. Даже те, у которых есть небольшие царапины или пятна, быстро сгниют и испортят соседние фрукты. Предметы, поврежденные болезнями или вредителями, не следует отбирать на хранение. При необходимости разместите их отдельно от остальных.

– Не снимайте плодоножку, если она плотно приросла, иначе можете повредить плод. Срежьте стебли помидора чистыми острыми ножницами или секатором, чтобы уменьшить площадь среза, на которой может попасть патоген.

– Лучше всего собирать помидоры в засушливую погоду, если температура ночью не опускается ниже 5-8 ° C. На фруктах не должно быть капель дождя или росы, а также их нельзя нагревать на солнце.

Фотогалерея: гибриды огурцов для выращивания в теплицах

Выращивание в открытом грунте

– Помидоры, собранные после ночных заморозков, также не подходят для длительного хранения, даже если на них нет признаков повреждений.

Таблица: сорта и гибриды для выращивания в открытом грунте

– Собранные и отсортированные урожаи томатов с длительным сроком хранения должны храниться в условиях, позволяющих им созреть как можно дольше. Для этого поместите их в прохладное место подальше от яблок, бананов и других фруктов, выделяющих этилен. Наличие или отсутствие света в этом процессе существенной роли не играет.3. Хранение томатов: где можно хранить помидоры?Зеленые помидоры можно хранить на полке в холодильнике и в погребе.
У каждого из вариантов есть свои тонкости.3.1 Хранение помидоров в холодильнике.Небольшое количество помидоров можно хранить в овощном отделении холодильника. В этом отделении удобно хранить помидоры черри и коктейльные помидоры. Перед хранением рекомендуется каждый помидор протереть салфеткой и перевернуть рассаду вверх дном. Ежедневно проветривайте полку для томатов и отсортируйте обесцвеченные или покрасневшие образцы. Они выделяют этилен, который ускоряет созревание. Вы можете изолировать помидоры друг от друга, обернув их по отдельности бумагой. Созревают спелые помидоры не больше недели.
Не рекомендуется хранить овощи в полиэтиленовом пакете. В таком виде он имеет ограниченный доступ к кислороду и создает условия для повышенной влажности, что вызывает гниение.3.2 Хранение помидоров в погребе или подвале.Прохладный погреб – лучший способ сохранить урожай. Температура в помещении должна быть 8-15 ° С. Чем он выше, тем быстрее созреют помидоры. Собранные помидоры выкладывают в деревянные ящики в несколько слоев (оптимально 2-3). Чтобы избежать скопления конденсата, их накрывают слоями бумаги, газет или опилок.
Важное условие хранения – периодическое проветривание. Эта процедура совмещена с ревизией коллекций.Спелые помидоры, которые начинают менять цвет раньше других, нужно переложить в отдельную емкость. Удалите помидоры с признаками гниения или других повреждений. В погребе или подвале урожай может храниться несколько месяцев, в зависимости от сорта.Итак, чтобы обеспечить семью свежими помидорами надолго, следует обратить внимание на выбор сорта, позаботиться о защите от болезней и создать оптимальные условия хранения.
Соблюдая правила подбора сортов, сбора урожая и создания оптимальных условий хранения, мы получим помидоры к февралю, а иногда и до марта, и они практически не потеряют своих вкусовых качеств.Литературные источники:Источники из Интернета:
В холодных регионах для уборки спелых помидоров высаживайте их в теплице. Но что делать, когда участок небольшой или расположен на склоне, где невозможно поставить большую конструкцию. При этом хорошо созреющие в домашних условиях помидоры долго лежат и не теряют вкусовых качеств. Такие сорта понравятся не только северным жителям, ведь кто откажет себе зимой в ароматных, вкусных помидорах с собственной клумбы. Лучшие сорта томатов для длительного хранения в свежем виде: характеристика, описание, достоинства и недостатки.Секрет длительного хранения томатов прост – все они имеют ген «Рин», который замедляет процесс созревания и замедляет обмен веществ в плодах, мякоть долго остается густой, но не высыхает. Эти сорта устойчивы к перепадам температуры (днем и ночью) и влажности, плод не трескается, сохраняет вкус и форму в течение 12-24 недель. Даже пригодные для хранения помидоры нужно правильно собирать и хранить.Помидоры, выращенные на незащищенной почве, лежат дольше, чем тепличные или тепличные томаты.
Урожай будет долгим, если собирать его осенью, когда температура воздуха опускается ниже + 5 ° С. Помидоры нельзя мыть; если они очень грязные, просто протрите их мягкой тканью, стараясь не испортить корочку. Отсортируйте фрукты по размеру и степени спелости, а затем поместите каждую партию в ящики (2 или 3 слоя, между ними опилки). В помещении должно быть темно, томаты в молочной спелости дольше сохраняются при температуре + 8-10 ° C, в коричневом или розовом – от +4 до 6 ° C. Влажность не должна превышать 80%.При выборе обратите внимание на сорта со средними размерами фруктов, небольшим количеством камер, плотной кожи и мякоти. Большие сорта являются краткосрочными, меньшими после созревания становятся безвкусины. Хорошие отзывы имеют такие разновидности, такие как римская полоса, корейский Longiflorum, Bella Rosa, Golden Andromeda, розовый спам, банановые ноги, немецкая оранжевая клубника, фунт розмарин, меговыйок и кумато.Длинный коппер. Поздно созревание, определение. Увлеченные культуры хорошо хранятся до начала января. Фрукты компактны, плоский, апельсин, не более 150г. Минусы – помидоры редко созревают на кустах, плюсах – доходность, хороший вкус.
Новый год. Неопределенный сорт, созревание среднего. Увлеченные культуры хранятся от 3 до 5 месяцев. Фрукты плоские, толстые, желтые от 150 до 250 г. Идеальный вкус, не испортит. Только с термофильными плюсами – устойчивость к заболеванию, производительности.Жирафа. Размерный, неопределенный сорт, требующий ухода, подходит для роста исключительно в теплице. Фрукты круглые, твердые, желтые 80-100 гр. Плюсы – долговечность в течение 2 месяцев, производительность, хороший вкус, устойчивость к БТМ, кладоспорио и фузарий.Автомобиль Питер. Размерный, детерминированный, одобренный для роста на Сибири и Урал. Фрукты являются ова, плотными, красными от 70 до 100 г. Нет недостатков, преимуществ – возможность хранения (до 2, 5 месяцев), производительность, неприхотливость, отличный аромат.
Redstone (красный камень). Средние ранние, детерминированные, продуктивные сорта. Фрукты до 150 г, красных, сливовых, компактных, хорошо хранятся в первые дни января, вкус не испортится. Минусы – плохой устойчивость к вирусам и грибам.Palmira. Ранний, неопределенный. Прова – возможность хранения (до 10 недель), поручитель, производительность, очень хороший вкус. Минусы – разнообразие может расти только под щитами. Фрукты плоские раунда, оранжевые до 100 г.Загадочная Дама. Раннее созревание, определяется смешанным. Фрукты очень вкусные, круглые, плотные, красные 150-180 г, немного хранятся в течение 2,5 месяцев. Нет недостатков, преимуществ – доходность, устойчивость к тепла и заболеваниям, таких как Verticilloza, Fusarium, BTM, Кладоспориоз.
Zazimok. Поздний, неопределенный гибрид. Сферические фрукты, плотные, красные, до 2 месяцев. Прова – доходность, отличный, полный вкус, устойчивость к растрескиванию, заболеваниям и вредители, типичные для культуры. Минусы – время хранения сокращено, если лето было дождливым.Декабрист. Средний созревающий, неопределенный смешанный. Фрукты круглые, плотные, красные от 100 до 150 г. Вары дефектов – необходимость частого полива, от гибрида не сможет производить свои собственные семена, завод термофильный, требующий хорошего света. Преимущества – производительность до 17 кг / м², возможность хранения до 12 недель, отличный вкус и коммерческие объекты.Мадам мужество. Ранний созревание, неопределенный гибрид. Фрукты круглые от 120 до 150 г, темно-розовый. Производительность до 19 кг / м². Никаких безупречных недостатков, плюсы не способны до 2 месяцев, устойчивость к кладоспориозу. Во время созревания вкус улучшается.
Для длительного хранения лучше посадить помидоры со средним и поздним периодом по созреванию или интерпретации, плодотворным к первым осенним морозам.Наконец, дайте еще несколько рекомендаций, как хранить свежие помидоры в течение длительного времени. Фрукты, сломанные от здоровых кустарников, могут быть вставлены в коробки без технического ущерба. Примеры даже с небольшими царапинами или пятнами быстро гнили сами, портит и прилегают к фруктам. Не удаляйте стебель, если он твердо хранится, в противном случае фрукты могут быть больно. Если принципы выбора сортов и урожая являются уважаемыми и созданы оптимальные условия хранения, вы можете хранить помидоры до февраля, а иногда и в марте, без большей потери вкуса. Ссылка на основную публикацию