Сорта картофеля для Луганской области

Самые популярные в Украине сорта картофеля

Картофель является одним из наиболее привычных и любимых продуктов в Украине, поэтому в особом представлении не нуждается.

Основные питательные элементы, которые содержатся в клубнях – это сложные углеводы и белки, а также большое число макро и микроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор, железо и так далее) и витамин группы С.

Что касается той или иной сортовой принадлежности картофеля, то базовые для выращивания в Украине сорта внесены в Государственный Реестр растений, поэтому при желании ознакомиться с перечнем рекомендованных и допущенных для выращивания в конкретных климатических зонах можно в Государственной службе по охране прав на сорта растений.

В зависимости от содержания белков, углеводов, крахмала, сахаров и витаминов сорта картофеля обычно подразделяются на четыре группы:

Данная разновидность является наиболее употребляемым в пищу продуктом. Как правило, клубни столового сорта имеют большой или средний размер.

Обычно у сортового картофеля тонкая кожура, округленная форма и не очень углубленные «глазки».

При разработке столовых сортов картофеля селекционеры особое внимание уделяют содержанию в клубнях крахмала, которые не должен превышать 18 процентов.

К данному типу картофеля относятся разновидности, специально предназначенные для последующего выкорма домашним животных, поэтому клубни этих сортов довольно крупные, насыщены белком и крахмалом, и имеют повышенную урожайность.

Данная разновидность картофеля специально выращивается для технических нужд, поэтому идет в основном на производство крахмала и спирта. Соответственно содержание растительного белка в технических сортах невысоко.

· Универсальные сорта картофеля

К данной разновидности, как следует из названия, можно причислить сорта картофеля, который включают все вышеперечисленные свойства.

Разновидности картофеля по группам спелости

Наиболее урожайными принято считать ранние, скороспелые сорта картофеля. При этом их клубни, как правило, имеют ограниченный срок хранения.

За долгую историю существования картофеля селекционеры вывели огромное множество различных сортов картофеля и в настоящее существуют сорта с белой, желтой, сине-фиолетовой или розоватой окраской клубней, а также имеющих округлую или более вытянутую форму.

Какому сорту отдать предпочтение при выборе картофеля для готовки?

Классифицировать картофель по вкусовым качествам дело неблагодарное, поскольку, как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Да, поэтому о вкусах обычно не спорят, поскольку это личное, индивидуальное. Кто-то любит, чтобы в картошке было больше крахмала, а кому-то по душе более рассыпчатая, кто-то предпочитает отварное пюре, а кто-то поджаристый картофель фри и так далее.

Тем не менее, мы постарались выделить несколько сортов идеально подходящих для приготовления картофельного пюре, поскольку в них содержится довольно большое число крахмала.

Столовый картофель, относящийся к раннему типу. Данное растение неприхотливо и стабильно демонстрирует высокие показатели урожайности. Хорошо растет в условиях засушливого климата.

Картофель имеет великолепные вкусовые качества, хотя изначально сорт создавался как кормовая разновидность, поскольку имеет желтый цвет кожуры.

Сорт «Адретта» был выведен германскими селекционерами не так давно (около 25 лет назад), но сразу был по достоинству оценен гурманами, поэтому быстро приобрел популярность и стал широко использоваться в кулинарии благодаря своим высоким вкусовым качествам.

Картофель украинской селекции. Среднепоздний сорт. Клубни имеют округлую форму с розоватой кожурой. Масса клубней не велика и в среднем составляет около 80 грамм.

Поскольку «Зарево» содержит до 24% крахмала, данный сорт в основном используется для приготовления рассыпчатого отварного картофеля, воздушного пюре и в качестве отличной начинки для пирогов.

Растение имеет хорошую устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, парше, но показывает среднюю устойчивость к вирусам.

Пожалуй, «Синеглазка» является одним из наиболее популярных сортов картофеля в Украине. Среднеспелый. Клубни крупные, овальной и слегка приплюснутой формы. Имеют массу до 200 грамм. Кожура розоватой окраски с ярко выраженным сине-фиолетовым оттенком. Глазки насыщенного темно-синего цвета, откуда и произошло название сорта. На срезе мякоть белая.

Содержание крахмала невысокое (около 15 процентов), но зато данный сорт имеет высокую урожайность и отменный вкус. Помимо всего прочего растение демонстрирует хорошую устойчивость к различным заболеваниям. При этом растение растет мощное, с крепкими стеблями и имеет хорошо развитую корневую систему и обильную зеленую массу. Первый урожай можно снимать уже в июне.

Приготовленная картошка рассыпчатая, поэтому идеально подходит для пюре и выпекания. Имеет нежный приятный вкус.

По внешнему виду клубни данного картофеля очень напоминает киви (откуда и произошло название сорта).

Является генетически модифицированным продуктом. Относится к поздним сортам, поскольку период созревания клубней длится около 120 дней. Плоды крупные, немного вытянутой формы, хорошо хранятся. По праву считается одним из самых урожайных сортов картофеля.

Неприхотливое растение, но любит обильное солнце и увлажненную почву. Хорошо отзывается на удобрения. При этом «Киви» хорошо противостоит различным грибковым и бактериальным инфекциям и практически не подвергается нападению колорадских жуков и прочих насекомых – вредителей.

К недостаткам сорта можно отнести довольно длительный процесс готовки картофеля (более 40 минут) и необычный вкус, который устраивает далеко не всех. Тем не менее, благодаря рассыпчатой структуре мякоти клубни идеально подходят для приготовления пюре.

Данный столовый сорт картофеля был выведен германскими селекционерами и быстро приобрел популярность в Украине.

Скороспелый и очень урожайный сорт. Клубни можно собирать уже через 50 дней после посадки. Плоды имеют овальную форму с красноватой кожурой и массу до 200 грамм.

Растение неприхотливо, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, в том числе засуху. Демонстрирует устойчивость ко многим возбудителям болезней.

Вкусовые качества клубней соответствуют наивысшему стандарту, при этом после термической обработки картофель сохраняет рассыпчатость.

Наиболее подходящие сорта для приготовления жареного картофеля

Как мы уже определили, оптимальным для процесса жарки является картофель с минимальным содержанием крахмала.

Универсальный, раннеспелый сорт, выращенный голландскими селекционерами. Срок вегетации до 75 дней. Клубни имеют удлиненную форму и массу до 120 грамм. Цвет кожуры желтый. Мякоть имеет светлый оттенок.

Содержание крахмала (от 10 процентов и выше), поэтому данный сорт подходит для жарки идеально.

Сорт «Конкорд» достаточно неприхотлив и обладает превосходной устойчивость к заболеваниям (парше, нематоде, раку и прочим болезням), но часто заражается фитофторозом.

Раннеспелый сорт универсального назначения. Выведен голландскими селекционерами. Клубни имеют овальную и слегка вытянутую форму с розовато-красной окраской кожуры. Мякоть светлая, желтоватого оттенка.

Клубни содержат небольшое количество крахмала (от 12 процентов), поэтому не развариваются, не рассыпаются и имеют потрясающий вкус.

Растение неприхотливо и устойчиво к нематоде, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям.

Позднеспелый, столового назначения сорт, с великолепными вкусовыми характеристиками.

Высокоурожайный. Срок вегетации до 130 дней. Картофель хорошо хранится.

Клубни имеют округлую форму и желтый цвет кожуры с розоватыми мелкими глазками. Мякоть светло-кремовая. Товарная масса до 125 грамм.

Содержание крахмала от 8 до 13 процентов, хорошо подходит для жарки.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к картофельной нематоде, но восприимчив к фитофторозу.

Поздний столовый сорт картофеля. Имеет красноватые овальные клубни с мелкими глазками. Мякоть светло-желтого оттенка. Содержание крахмала от 12 до 17 процентов, поэтому идеально подходит для жарки, производства чипсов и картофеля фри. Обладает хорошим нежным вкусом, слабо разваривается.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к засухе. Пригоден для выращивания на всех типах почв. При этом «Зарница» имеет среднюю устойчивость к таким заболеваниям, как черная ножка, парша обыкновенная, ризоктониоз и фитофтороз.

Среднепоздний столовый сорт картофеля. Создан английскими селекционерами.

У клубней слегка удлиненная форма, желтый цвет кожуры и светло-желтая мякоть. Содержание крахмала от 11 до 15 процентов, поэтому хорошо подходит для жарки, выпечки, приготовления супов.

Кроме того, «Аргос» отличается стабильной высокой урожайностью. Хорошо переносит жаркий климат. Устойчив к картофельной нематоде и раку. Умеренно восприимчив к фитофторозу, часто поражается паршой.

Картофель не только вкусный, питательный, но и очень полезный продукт. Он способствует снижению холестерина, улучшает обменные процессы в организме, нормализует деятельность ЖКТ. Однако следует помнить, что при хранении на свету в клубнях картофеля может образовываться опасный для организма человека соланин (токсичное вещество), поэтому к условиям хранения картофеля следует подходить очень ответственно.

Описание картошки Луговской — что это за сорт

При выращивании картофеля важно подобрать такой сорт, который будет урожайным, нетребовательным в уходе, отличаться вкусовыми качествами и иметь хорошую лёжкость. Луговской подходит по всем этим показателям, поэтому и получил широкую известность среди дачников и фермеров.

Картофель Луговской — что это за сорт

Луговской — сортовой картофель, выведенный в Институте семенного картофелеводства Луганской области. Прототипом для него стал культивар Синеглазка — известный и часто применяемый. По сравнению с ним Луговской имеет преимущества по многим параметрам, в том числе по срокам созревания, плодоношению, холодоустойчивости.

С 1987 года он находится в Государственном реестре селекционных достижений РФ. Этот сорт нетребователен к почвенным и климатическим условиям, поэтому культивируется от Северо-Западного до Дальневосточного региона России.

Для справки! Нередко в интернет-каталогах пишут название так «картошка сорт луговская». Данное наименование не верно.

Надземные побеги достигают средней высоты, куст имеет компактную форму. Листья слегка опушённые, жилкование хорошо прорисовывается. Венчики крупные, белые или бежевые. Цветение непродолжительное. Ягоды практически не завязываются.

Корневая система хорошо развита. Срок вегетационного периода 90 — 110 суток.

Картофель Луговской имеет описание клубней следующее: крупные, продолговатые, в основном без изъянов. Глазки расположены на поверхности, малозаметные. Кожура тонкая, светло-розовая. Содержание крахмала 12-19%. Почищенный или нарезанный картофель не темнеет. Мякоть белая.

Обратите внимание! Так как плоды формируются в небольшом количестве, они не требуют от куста лишних затрат и сил. За счёт этого повышается урожайность картофеля.

Этот сорт устойчив к раку картофеля. Способен оказывать сопротивление грибным и вирусным инфекциям. Например, фитофторе, чёрной ножке, парше. С помощью профилактических мер противостоит проволочнику и колорадскому жуку.

Сорт Луговской — разваристый картофель. Из него хорошо готовить пюре, тушить, использовать для начинки. Готовые клубни не сухие и не водянистые. Из-за рассыпчатости в жарке картошку лучше не использовать.

Картошка Луговская: описание преимуществ и недостатков

Широкую известность данная картошка приобрела благодаря своим достоинствам:

урожайность;
сопротивляемость к болезням;
устойчивость к вырождению;
хорошая лёжкость;
привлекательный товарный вид;
благодаря тонкой кожуре и ровной поверхности клубня, она хорошо чистится;
при чистке и приготовлении клубни не темнеют;
в картофеле содержится повышенное содержание крахмала, что делает его вкусней и питательней.

Любые живые организмы имеют свои слабые места. Недостатками картошки Луговской являются:

при выращивании желательна плодородная почва, так как в глинистом грунте клубни мельчают;
в засуху следует поливать растения;
тонкая кожура не слишком надёжно защищает от повреждений при механической уборке и перевозке урожая на большие расстояния.

Из-за невозможности механизированной сборки этот сорт картофеля чаще выращивают на фермах и приусадебных участках.

Посадка и выращивание картофеля сорта Луговской

Чтобы вырастить хороший урожай требуется правильно посадить культуру и ухаживать за ней.

Подготовка к посадке

Прежде чем приступить к посадке, следует выбрать подходящие клубни и подготовить их.

Семенной картофель должен быть:

небольшого размера (если клубни крупные, то их разрезают напополам и выкладывают в лунку срезом вниз);
без гнили и других внешних признаков заболеваний;
сухой, на нём допускаются остатки прошлогодней земли;
с большими глазками или короткими толстыми ростками.

Дополнительная информация! Перед посадкой, для дезинфекции, клубни обрабатывают раствором марганца.

Если клубни хранились в прохладном месте, то их следует достать в помещение с комнатной температурой. Для прорастания картофель выносят на свет. Можно прикрыть пакетом с отверстиями, тогда ростки появятся быстрее.

Требования к грунту

Подготавливать почву к посадке картофеля рекомендуется ещё осенью. Участок очищают от сорняков и перекапывают землю на глубину штыка лопаты. Желательно удобрить золой, компостом или навозом. Посев сидератов, например горчицы, помогает избавиться от проволочника, а побеги являются дополнительной подкормкой.

Место посадки следует, по возможности, менять каждые 3 — 4 года. На этой территории высаживают бобовые, крестоцветные. Другие паслёновые, кроме картофеля, лучше не выращивать. Такой севооборот обогатит землю микроэлементами, а также позволит избежать заселения почвы картофельной нематодой. Участок выбирают солнечный. Почва должна быть рыхлой и мягкой.

Сроки, схема и правила посадки

Сроки посадки картошки Луговской зависят от климатических условий. Температура грунта должна быть 8 — 12°С.

Расстояние в междурядьях — 70 см, между лунками — 30-40 см. Глубина ямок — 10-15 см. Если делать слишком маленькие промежутки при посадке, то картофель может уродиться мелким. При очень большом расстоянии между кустами увеличивается количество сорняков.

Внимание! При посадке в лунку подсыпают горсть золы. Также кладут пихтовую веточку, считается, что она отпугивает проволочника.

Как правильно ухаживать за сортом

В уходе картофель Луговской не требователен, однако существуют общие правила.

Особенности полива

В южных районах посадки необходимо дополнительно поливать: картофель Луговской чувствителен к сильным продолжительным засухам. Обычно достаточно пролить 3 раза за сезон:

при появлении ростков;
в период бутонизации;
после цветения.

Предпочтительнее использовать капельный полив. Если это невозможно, то грунт увлажняют вручную на 0,5 м в глубину.

Важно! После дождей или полива землю следует прорыхлить, чтобы предотвратить образование корки на поверхности и улучшить аэрацию.

Подкормка и внесение удобрений

Если по какой-то причине осенью почва не удобрялась или состав грунта очень бедный, то в период начала активного роста побегов вносят дополнительные азотные подкормки. Гранулы рассыпают по поверхности почвы непосредственно перед поливом или осадками. При попадании на них воды, удобрения растворяются и проникают в почву.

В течение сезона, согласно инструкциям на упаковке, применяют суперфосфат. С его помощью корневая система становится сильнее, повышается урожайность, укрепляется иммунитет растения, ускоряется рост и созревание клубней.

Сульфат калия также полезен для картофеля. Это удобрение способствует устойчивости к неблагоприятным климатическим условиям, увеличивает запас крахмала в клубнях, улучшает лёжкость картофеля.

Сторонники природных удобрений, для получения нужных микроэлементов, в течение сезона вносят настой коровяка или куриного помёта, берёзовую золу. Солому используют не только как удобрение, но и для мульчи.

Окучивание и прополка

В процессе роста картошку Луговскую пропалывают от сорняков и окучивают.

Обычно прополку совмещают с окучиванием. Однако если клубни посадили не пророщенными, то сорняки начнут расти раньше, чем появятся побеги картофеля. Тогда посадки пропалывают вручную или осторожно проходятся плоскорезом.

В южных регионах почву не подгребают под кусты, так как испаряется большое количество воды. На этих территориях землю просто рыхлят. В местности с более прохладным климатом окучивание проводят 2 раза за сезон.

В результате окучивания картошки:

образуется большее количество клубней;
почва лучше поддерживает побеги;
происходит аэрация грунта;
срубаются сорняки.

Дополнительная информация! Первый раз картофель окучивается, когда вырастает до 20 см в высоту. Второй раз — перед тем, как растения зацветут. Подгребать землю следует, когда земля влажная.

В период цветения и далее, до сбора урожая, посадки ухода не требуют.

Как собирать и хранить урожай

На одном кусте созревает по 10 — 15 крупных клубней. После сбора картофеля его рассыпают в помещении или на улице, используя сухую поверхность, чтобы просушить. Через несколько часов клубни сортируют.

Гнилые, плохо пахнущие плоды отбраковывают. Мелкие, с ровной поверхностью, без изъянов отбирают на семенной материал. Этот картофель оставляют на солнце в течение 3 дней: он позеленеет и станет менее привлекательным для грызунов. Крупные клубни убирают в погреб или другое тёмное, прохладное место.

Картофель сорта Луговской, при правильных условиях хранения имеет лёжкость 97%. Для лучшего хранения берут сухие, целые, непроросшие, без признаков болезни, однородные по окраске клубни.

Температура в помещении должна поддерживаться 2-3°С. При более низких показателях плоды будут иметь сладковатый вкус, при более высоких — картофель может прорасти.

Для справки! Часто практикуют перекладывание клубней слоем свеклы. При хранении картофель отсыревает, а корнеплоды впитывают влагу, поддерживая свой тургор.

Болезни и вредители, как бороться

Картофель Луговской не особо подвержен инфекциям. Так как этот сорт среднеспелый, то фитофтороз не успевает в большей мере угнетать растения. Если на территории произошла эпидемия, то в качестве профилактической меры кусты обрабатывают медьсодержащими средствами или настойкой из марганцовки и чеснока.

Среди насекомых картофель атакуют:

колорадский жук;
паутинный клещ;
тля;
картофельная моль;
цикады;
медведки;
проволочник.

Обратите внимание! Для профилактики и борьбы с вредителями можно применять биопрепараты. Их обязательно следует использовать согласно инструкции.

Народные методы против насекомых включают периодическую обработку листьев древесной золой, рассыпание берёзовых и сосновых опилок в междурядьях, ручной сбор взрослых колорадских жуков и их личинок.

В результате всего вышесказанного можно сделать вывод, что картофель сорта Луговской имеет следующую характеристику: среднеспелый, культивируемый на большей части России. Неприхотлив в выращивании, устойчив к болезням. Клубни имеют товарный вид, отлично хранятся. При приготовлении хорошо разваривается, в клубнях содержится много крахмала.

Все рубрики раздела

Какие сорта картофеля лучше сажать в Донбассе

Сергей Гулай – главный агроном фермерского хозяйства «Александровское» в городе Красногоровка. Сейчас он как раз заканчивает уборку картофеля: его любимый сорт Беллароза дал 18 тонн с гектара! И это – в неурожайный для региона год! Сергей Васильевич поделился опытом выращивания культуры в условиях зоны рискованного земледелия.

Беллароза – на все времена!

– Раньше мы выращивали множество сортов картофеля – Ривьеру, Импалу, Фреско, Пикассо, – вспоминает Сергей Васильевич. – Но опыт показал, что в наших жарких и засушливых условиях они малоурожайны. Так, последний вместо обещанных 40 тонн с гектара лишь в 2005-м дал 32 тонны, не помогло даже капельное орошение. Вывод: у нас могут «выскочить» только ультраранние сорта, которые захватывают весеннюю влагу в почве. Период уборки – с середины июня до начала августа. В первую очередь это Беллароза, которая постепенно вытеснила с пяти гектаров всех остальных среднеспелых и поздних «конкурентов». Благодаря своим высоким вкусовым качествам и скороспелости она стала для меня стандартом картофеля. Если помните, раньше был сорт, который в простонародье называли «сорокадневкой»: именно столько времени проходило до того, как можно было начинать подкапывать первую картошку. Это про неё! Поэтому выращивание Белларозы экономически обосновано. Особенно если учесть тот факт, что себестоимость картофеля в нашей зоне – почти две гивни. А кому в августе нужна такая дороговизна, если Чернигов и Сумы уже вовсю торгуют своим товаром с отпускной ценой в 30 копеек?

Несмотря на то, что картофель брали не элитный, а первой репродукции, урожай получился хороший для степи: 18 тонн с гектара, при том, что многим фермерам вообще удалось «выторговать у природы» всего по 2-5 т/га. Секрет успеха – в соблюдении правильной агротехники выращивания.

– Очень важно не ошибиться с предшественниками. Лучше всего, если это будет капуста, под которую вносились органические и минеральные удобрения. Питательные элементы, оставшиеся в грунте, пойдут на пользу картофелю. Для посадки этой культуры нужна глубокая вспашка на 30-32 см, – делится Сергей Гулай. – Рыхлый грунт даёт возможность корневой системе и клубням нормально развиваться.

Высаживать картофель лучше на убывающей луне, когда она находится в знаках Козерога, Рака или Рыб. Проверено, прирост урожайности есть! Мы сажаем клубни очень рано, в апреле. Естественно, ни о каком проращивании и речи быть не может. Чтобы «разбудить» ростки, надо обязательно обработать картофель. Мы обрабатываем его смесью экологически чистых препаратов – Биоглобина (стимулятора), Фитоцида (фунгицида) и Гумисола (органического удобрения) прямо в сажалке, а вы можете разложить посадочный материал в один слой на плёнку и опрыскать тем же составом. Пропорция – по 200 мл каждого средства на 10 л воды.

Загущенная посадка снизит урожай

– Лучшая схема посадки – 50 на 45-50 сантиметров. Если пожадничать и расположить картофелины гуще, получите большое количество вытянувшихся побегов, развивающихся в ущерб клубнеобразованию. Желательно, чтобы ширина грядки была не меньше 70, а дорожки – не уже 50 сантиметров. Так корневой системе будет место для развития. Очень радует тот факт, что многие огородники отказались от перекопки междурядий, создав постоянные грядки с соблюдением севооборота. В этом случае дорожки можно накрыть досками или бетонными стяжками, чтобы не утрамбовывать грунт. После высадки я обязательно обрабатываю поле гербицидами (Зенкором). Но вносить его дачникам не советую. Им лучше ограничиться обычной прополкой. Через две – две с половиной недели после появления всходов обязательно окучьте их, – советует Сергей Васильевич.

В заботе о здоровье покупателей хозяйство отказалось от сильнодействующих ядов, предпочитая работать с биопрепаратами. Но здесь есть свои нюансы.

– Важна системность обработок, ведь они наиболее эффективны в качестве профилактики, – объясняет он. – Мы начинаем обработки на стадии 15-20-сантиметровых ростков и продолжаем их с трёхнедельным интервалом. Как правило, это смесь Биоглобина и Фитоцида (в расчёте на дачников – по 10 мл на 10 л). Желательно работать ими утром, когда температура не превышает 18-20 градусов тепла. При появлении болезни можно увеличить дозу Фитоцида до 100 г на 10 л.

Когда замечаем первых колорадских жуков, в ход идёт Актофит – экологически чистый инсектицид контактного действия (10 мл на 10 л воды). Лучше всего он действует при максимально высоких температурах: мы обрабатываем поле в самый солнцепёк, не боясь обжечь листья, повторяя процедуру ещё пару раз (при появлении молодых личинок).

И, конечно же, нужно удобрять картофель. Мы проводим три подкормки растворимым Новофертом с макро- и микроэлементами (из расчёта по 35 г средства на каждые 10 л воды) через систему капельного орошения. Также можно обрабатывать всходы Новофертом и по листве (25 г на 10 л воды). Для нормального роста и развития растения в фазах бутонизации и цветения необходимо дважды удобрить кальциевой селитрой (участвует в строительстве клетки и вегетативной массы) – по 2 кг на сотку, а это примерно спичечный коробок (20-22 г), растворённый в 10 л воды на пять растений). После цветения – калиевой селитрой (нужна для клубнеобразования) – по 1 кг на сотку).

Лучшие сорта картофеля

Картофель является популярным корнеплодом. Растение культивируют и опытные фермеры, и дачники на своих огородах. На сегодня селекционерами выведено большое количество различных видов, отличающихся друг от друга. Для того чтобы вырастить максимальный урожай, нужно знать обо всех особенностях сортов корнеплода, их названия и выбрать более подходящий для своего региона овощ. Из этой статьи вы узнаете о лучших сортах картофеля и о районах их произрастания.

Разновидности сортов картофеля

В первый раз узнав о большом разнообразии видов корнеплода, трудно разобраться, какие из них предназначены для применения в пищу, а какие подходят для корма животных:

Столовый. Распространённый вид, отличающийся вкусовыми качествами. Используется при приготовлении пищи.
Технический. Имеет в составе небольшой объём белка. Предназначен для изготовления крахмала и спирта.
Кормовой. Применяется для корма животных. Выделяется большим уровнем белка и крахмала.
Универсальный. Подходит для любых применений.

По периодам созреваний

Существует множество видов различных корнеплодов, отличающихся по срокам созревания:

Ранний. Летний овощ, который сразу употребляется в пищу. Плоды созревают через пятьдесят-шестьдесят пять суток.
Среднеранний. Хранится непродолжительно, желательно в холоде. Созревание наступает в течение 65-85 дней.
Среднеспелый. Можно сохранять, но ростки пускает быстро. Развивается в течение 95-115 суток.
Среднепоздний. Долгое сохранение, созревает от 95 и более суток.

Многие люди интересуются лучшими сортами раннего картофеля, чтобы быстрее летом употреблять овощ в пищу. Вот некоторые из них:

По вкусовым свойствам

Вкус овощей – это главное, почему картошку культивируют дачники. Клубнеплод годится для разных употреблений: один – для пюре, другой – для первых блюд, а из третьего можно приготовить салат, применив сырой корнеплод.

Вкусные сорта картошки:

Объем крахмала в корнеплоде

Клубни развариваются при термических обработках, если в своем составе содержат крахмал:

корнеплод с меньшим крахмальным содержанием годится для первых блюд и салатов;
картофель со средним содержанием употребляется для поджаривания.

Повышенный объём – более 25 процентов. Максимальное количество крахмала – 14-25 процентов. Минимальная крахмалистость – 10-13 процентов.

Сорта картофеля, имеющие максимальный объем крахмала:

Какие климатические особенности учитываются при выборе видов картофеля?

Растение можно выращивать на большей территории России. Большую часть корнеплодов культивируют в Центральных районах. Благодаря рыхлой почве и благоприятному климату там картошка приносит большие урожаи.

В северных областях выращивают овощи ранних и среднеспелых сортов. Они успевают созреть благодаря светлым летним месяцам.

В Забайкальском крае сажают клубни в гребни. На Северо-Западе практикуют посадку пророщенных клубней, при этом избегают позднеспелые сорта из-за короткого летнего периода. При покупке посадочного материала следует обратить внимание на рекомендованные районы культивирования и покупать приспособленные виды.

Сладкие

Несколько сортов картофеля, которые обладают сладким привкусом, ощущаемым после варки:

Адретта – раннеспелый. Плод тёмно-жёлтого окраса, его масса достигает 130-135 грамм. Срок созревания составляет 64-85 дней.
Винета – скороспелый, высокоурожайный. Клубень жёлтой окраски, вес – от 65 до 105 грамм. Вегетация 65-70 суток.
Зекура – скороспелый. Плотная кожура желтоватого цвета, имеет массу 100-190 г. Зреет в течение 95-110 суток.
Санте – теплолюбивый. Плоды жёлтые, вес до семидесяти грамм. Зреет в течение 85-90 суток.
Симфония – корка в красном окрасе. Период вызревания – 95-11 суток. Масса корнеплода достигает от 70 до 140г.

Для жарки

Иногда после жарки картофель получается тушёным. Сорта, более подходящие для жарения:

Розара. Растёт при любом климате. Поверхность розового или красноватого окраса, внутри расцветка жёлтая. Созревает за два с половиной месяца. Масса одной картошки составляет 100-125 г.
Аноста. Картофель завезён из Голландии. Корка и мякоть жёлтой окраски. Масса одного корнеплода – 70-135 грамм. Вегетация составляет 75-80 дней.
Ариэль. Имеет сбалансированный вкус. Время созрева – за 65-78 дней. Гладкая, аккуратная форма овоща, масса от 85 до 175 г. Снаружи корнеплод имеет жёлтый оттенок, внутри светло-жёлтый окрас.

Для варки

Некоторые виды развариваются во время термической обработки. Какие сорта картофеля лучше для пюре, вы узнаете из этого списка:

Ривьера. Корка светло-жёлтого окраса, мякоть зернистая. Масса плода составляет 120-140 грамм.
Беллароза. Плоды красноватые, имеют шероховатую поверхность. Вес одного овоща – 115-210 г. Вызревает в течение 44-60 суток.
Тирас. Розоватая поверхность, вес составляет от 115 до 150 грамм. Зреет за 85-90 суток.

Для продолжительного хранения

Длительно сохраняется овощ среднеспелых и позднеспелых сортов. Они имеют толстую кожуру и большой состав микроэлементов.

Среди лучших сортов картофеля для хранения на зиму можно порекомендовать такие виды, как:

Лорх. Среднепоздний. Белоснежная кожура, внутренность белого цвета. Масса от 95 до 120 г.
Брянский надёжный. Овощ среднепозднего сорта. Вегетация – 96-115 суток. Вес 85-125 г. Поверхность – красная, внутри – белая.
Веснянка. Позднеспелый. Овально-округлые клубни. Созревает: 115-125 суток. Корка жёлтая, мякоть кремовая.
Атлант. Поздний. Вегетация происходит в течение 115-125 суток. Вес 95-125 г. Поверхность жёлтого оттенка, внутри светло-желтого.
Астерикс. Поздний. Созревает за 100-110 суток. Масса клубня 85-115 г. Корка розовато-фиолетовая. Внутренность ярко-жёлтого оттенка.
Журавушка. Среднепоздний. Период вегетации составляет 110-125 суток. Вес от 95 до 160 г.
Лошицкий. Среднепоздний. Поверхность белого окраса, внутри светло-жёлтый. Масса 95-110 г.

Салатные

Салатный корнеплод имеет в своем содержании мало крахмала. Вкусен в любом виде. Салат и винегрет готовится из сортов, у которых мякоть красного, синего и фиолетового оттенка. Чем ярче оттенок картошки, тем большее количество в ней полезных элементов.

Популярные сорта данного картофеля:

Ред Скарлет. Сохраняется, переносит непродолжительную засуху. Корка красная, внутри – жёлтая расцветка. Период вегетации длится до 80 суток. Вес до 125 грамм.
Французский трюфель. Имеет оригинальную окраску фиолетового оттенка как снаружи, так и внутри. Подходит для изготовления салата и винегрета, не разваривается. Чистить нужно после остывания. Плоды небольшие, масса достигает до 75 грамм. Поздний сорт. Выращивается при помощи ручного труда на небольших грядках. Семена картофеля дорогие.

Диетические

Существуют сорта, пригодные для диетического и детского питания. К ним относятся:

Цыганка. Тонкая и нежная, фиолетовая кожура. Внутренность деликатного вкуса, белого или кремового окраса. Средний вес: 110-130 грамм.
Алладин. Среднепоздний. Корка розоватая, внутренность белого оттенка. Созревает в течение 95-110 суток. Вес одного овоща – 100-175 г.
Сифра. Среднепоздний. Корка золотистая, оттенок мякоти – белоснежный. Приятный, сладковатый привкус, при варке не темнеет. Масса – 100-150 грамм.

Урожайные

Все огородники интересуются картофелем урожайных сортов. При неуверенном земледелии и капризной погоде не желательно, чтобы при регулярном культивировании почвы, борьбе с сорняками и вредителями обернулись маленьким урожаем: меньше, чем посадили. Поэтому выбор сортов картофеля является основной задачей, которая требует серьёзное изучение способов выращивания.

К таким сортам относятся:

Айдахо. Скороспелые. Имеют стойкость к болезням.
Бела Роса. Клубень продолговатой формы. Вес овоща составляет двести-пятьсот грамм.
Пикассо. Позднеспелый. Зреет через 115-130 дней. Окраска снаружи розово-жёлтая. Масса от 110 до 145 грамм. У мякоти бело-жёлтый окрас. Вкус приятный. Подлежит хранению.
Гала. Завезён из Германии. Вкусный. Корка и внутренность желтого цвета. Вес корнеплода составляет 70-135 г. Вызревает за 80 суток.

Выбор посадочного материала

Растение слабо защищено от различных заболеваний и вредителей. Если не отнестись к этому с вниманием, то корнеплоды будут расти медленнее и не смогут полноценно вырасти. Исключения составляют те виды, которые с успехом им противодействуют. Но многие стойкие разновидности имеют различия по вкусу и размеру плода. Так что к выбору семян нужно подойти ответственно.

Не следует забывать, что через четыре-пять лет один и тот же сорт вырождается, и следовательно, его придётся заменить. Идеально для этого подойдут элитные сорта. Но для его выращивания требуются специфические условия. Перед приобретением поинтересуйтесь у продавца сертификатом качества. Так как вместо элитных видов можно купить обычную картошку.

Обязательно внимательно отнеситесь к традиционным фактам: особенности вкуса, протяженность созревания, место произрастания.

Особенности культивирования

Корнеплод можно вырастить на любых открытых почвах. Время посадки зависит от продолжительности вегетации плодов. Раннюю картошку нужно высаживать в грунт, прогретый до десяти градусов, но многие дачники предпочитают выбирать благоприятные дни для посадки по лунному календарю. Семена начинают подготавливать за месяц или полтора. Обязательно перед посадкой следует прогреть овощи на свету.

Высаживать в открытый грунт можно различными способами: ручная посадка в ямки, нарезка гребней.

Список самых урожайных сортов картофеля

Для получения хорошего урожая надо правильно подобрать сорт картофеля. При этом важно учитывать сроки созревания, устойчивость к заболеваниям, нашествию вредителей и механическим повреждениям. Важно и то, как культуры переносят неблагоприятные погодные факторы, в частности, засуху, повышенную влажность и минусовую температуру. Разновидности, хорошо развивающиеся в южных регионах, могут совершенно не подходить огородникам в северных широтах. Многое зависит и от предназначения конкретного сорта. Например, для дальнейшей продажи существуют специальные типы картофеля с декоративными свойствами.

Картофель на территории нашей страны разделяют на четыре разновидности. Это ранняя, созревающая от 60 до 80 дней, средняя – 80-90 дней и среднеспелая – 90-110, позднеспелая – 110-120.

Быстрее всех формируются клубни у ранних сортов, соответственно, и урожай появляется быстрее. Но такой вид картофеля плохо сохраняется. Вот почему выращивать его надо в небольшом количестве, а после выкопки сразу готовить.

Выделяют 3 сорта раннего картофеля.

Урожайность составляет до 470 кг с сотки. Срок созревания варьируются от 70 до 75 дней.

Плоды светлые и круглые, масса составляет от 100 до 140 г. Отличается сорт хорошим вкусом.

Урожайность его равна 350 кг с сотки. Вызревает за время от 80 до 90 дней. Согласно описанию лучше всего себя чувствует на легких и обогащенных грунтах.

Формирует по 16 клубней на один куст. Плоды получаются вкусные, округлой формы. Масса одной картофелины достигает до 100 г.

Урожайность – до 190 кг с сотки. Созревает за 70 дней. Клубни овальной формы, белого оттенка, вкусные.

Масса варьируется от 90 до 140 г за штуку. Данный вид хорошо переносит засуху. Отличается нетребовательностью к почве.

Такие виды картофеля отличаются более продолжительным периодом вегетации. Но при этом их клубни вкуснее, а урожайность выше. Они могут сохраняться до следующей весны без потери качеств. Наиболее популярные из них:

Название	Описание	Фото
Ирбитский	Урожайность составляет до 400 кг. Созревает за 70- 90 дней. В выращивании отличается неприхотливостью. Имеет отличный вкус. Клубни крупные, красноватые, массой 190 г.
Бриз	До 600 кг с куста. Клубни овальные, желтые. Масса достигает 120 г. В выращивании неприхотливый
Манифест	В среднем дает 350 кг, максимум может достигать 730 кг. Созревает за срок от 90 до 110 дней. На легких и обогащенных грунтах дает больше всего урожая. Плоды розовые, их масса варьируется от 105 до 145 г
Аврора	Дает до 410 кг с куста. На созревание требуется от 80 до 85 дней. Растение высокое. Плоды продолговатой формы, светло-коричневого цвета. Масса штуки доходит до 130 г. Имеет хорошие вкусовые характеристики
Агата	Более 250 кг с куста. От 50 до 55 дней требуется для созревания плодов. Сорт невырождаемый, способен развиваться даже на суглинках. Клубни крупные, овальные, светло-желтого оттенка. Но вес одного корнеплода составляет от 100 до 130 г.
Лилея	Относится к продуктам белорусской селекции. Урожайность может составлять от 400 до 760 кг в зависимости от условий. На созревание требуется от 70 до 90 дней. Клубни желтые, овальные, массой от 100 до 200 г. Хранятся хорошо. Этот вид характеризуется устойчивостью к засухе и превосходно чувствует себя в любых погодных условиях

Поздние сорта отличаются слишком длительной вегетацией, поэтому их не выращивают на большей части территории России.

Есть сорта, которые, помимо прекрасных вкусовых качеств и хорошей урожайности, отличаются внешней привлекательностью. Последняя характеристика важна для тех, кто выращивает овощи на продажу – для получения товарных клубней.

Родом из Голландии. Отличается высокой урожайностью, дает до 400 кг с сотки. Плоды имеют превосходный вкус. В случае нападения колорадского жука восстанавливается довольно быстро. Этот сорт смог адаптироваться даже к суровому сибирскому климату.

Клубни красные, овальной формы и до 120 г весом. Если хорошо ухаживать за культурой, отдельные картофелины могут достигать в весе 250 г.

Плоды у этого сорта очень красивые, бронзового цвета. Сорт хорошо развивается в засушливую жаркую погоду. Отличается устойчивостью к фитофторе.

С одной сотки можно собрать до 150 кг. Даже при условии продолжительного похолодания культура не поддается заболеваниям.

Большинство огородников придерживаются мнения, что самые вкусные корнеплоды у сортов Тулеевский, Пикассо, Дофине, Пай.

Сорта картофеля для Луганской области

Популярні нові сорти картоплі для вирощування в Україні

Сорт картоплі «Адретта»

«Беллароза» — нові сорти картоплі

Картопля сорту «Гала»

Найновіші сорти картоплі: «Імпала»

Відео: Як обрати найкращий сорт картоплі для посадки на городі

«Невський» — один з нових сортів картоплі

Сорт картоплі «Розара»

«Скарб»: нові сорти картоплі

Нові сорти картоплі — «Удача»

Як обрати найкращий новий сорт картоплі для вирощування в Україні

Нові сорти картоплі, які підходять для вирощування у різних регіонах

Відео: Як виростити розсаду картоплі з насіння

Вирощування картоплі з насіння розсадним способом