Картофель Сатина — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Сорт картофеля Сатина: описание и характеристика, агротехника выращивания, уход

Сатина – сорт картофеля, демонстрирующий исключительные вкусовые характеристики. Это популярный картофель для выращивания и продажи, так как устойчив к парше, повреждениям. На клубнях не образуются «синяки» и ржавчина.

Характеристика, описание внешнего вида и фото

  • Общая характеристика. Представленный сорт – это среднеранний столовый картофель, выведенный в Германии. Обладает высокой урожайностью и формирует крупные клубни овальной формы. Устойчив к механическому воздействию и способен развиваться в любых местностях.
  • Описание внешнего вида.
    1. Побеги. Крепкие и короткие побеги кремового оттенка формируются, если хранить картофель при достаточном освещении. Из-за плохого освещения побеги могут получиться ломкими, длинными и тонкими. Они могут не перенести транспортировку и не принесут хороший урожай.
    2. Корнеплоды. Корнеплоды Сатина крупные и крепкие округло-овальной формы. Гладкая кожура приобретает светло-желтый оттенок. Мякоть желтого цвета.
  • Урожайность с 1 га. Сатина выращивается в любых регионах. При правильном уходе, с 1 гектара можно собрать около 420 центнеров картофеля.
  • Вкусовые характеристики. Картофель обладает высокими вкусовыми характеристиками, за что высоко ценится. Сатина в меру сладкая, в меру крахмалистая.
  • Химический состав.
    1. Содержание сухих веществ в Сатине составляет примерно 20%.
    2. Доля крахмала в одном клубне – не более 15%.
  • Средний вес клубней. Товарный клубень будет весить от 90 до 130 грамм.
  • Товарность. Товарность сорта составляет 80-90%.
  • Устойчивость к болезням и вредителям. Сатина устойчива к парше. На мякоти не образуются «синяки», ржавчина. Также сорт не поражает вирус скручивания листьев и ризоктонии.
  • Лежкость. Сорт отличается одной из самых высоких способностей к хранению, которая составляет 97%.
  • Где применяется (потребительские качества)? Сатина подходит для приготовления многочисленных картофельных блюд и для массового производства. Ее приобретают столовые и рестораны. Вкусовые особенности и защита от посинения – основные преимущества сорта, поэтому он пользуется популярностью в различных пищевых отраслях.
  • В каких регионах России обычно выращивается? Сатина не привередлива. Не требует особых условий выращивания. Сорт можно высаживать в любой зоне земледелия.



Достоинства и недостатки

Сатина обладает своими достоинствами и недостатками, присущими и другим видам картофеля.

К преимуществам сорта относится:

  • устойчивость к распространенным заболеваниям картофеля;
  • образование крупных аккуратных корнеплодов;
  • возможность выращивания в любом регионе земледелия;
  • засухоустойчивость;
  • высокая способность к хранению;
  • исключительные вкусовые характеристики;
  • высокая урожайность.

Недостатки сорта – это:

  • незначительное потемнение в процессе варки;
  • средняя разваривамость, что требует более длительной варки.

Таблица сравнения с другими видами

СортВес клубней (гр)Урожайность (ц/га)Содержание крахмала (%)
Сатина90-13042014,1
Каскад92-12240612,9
Ред Анна90-14041011,7
Рокко100-12044613,2

Краткая история селекционирования

О процессе селекционирования Сатины мало что известно. Однако производителю из Германии удалось вывести сорт, полностью отвечающий требованиям потребителя. Сатину сделали устойчивой к распространенным заболеваем картофельных культур.

В результате выведения сорта получилось создать картофель, который может произрастать в любых условиях. При этом, товарные корнеплоды получаются вкусными и аккуратными.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Инвентарь

  1. Ящики для проращивания картофеля.
  2. Лопата.
  3. Инструмент для окучивания.
  4. Устройство для полива.
  5. Подкормка.
  6. Препараты для борьбы с вредителями.
  7. Пленка.

Подготовка

Почва

Сатин не предъявляет особых требований к почве. Тем не менее, развиваться картофель не будет в тяжелой глинистой земле. Не рекомендуется сажать картофель в низинах со скоплением воды. Выбирать следует легкую, суспенчатую, рыхлую почву.

Чтобы получить высокий урожай, необходимо весной рыхлить почву. Процедура должна проводиться в сухую погоду. Необходимо разрыхлить землю без оборачивания. На глубину от 12 до 15 см.

Посадочный материал

Отбираются посадочные клубни осенью в процессе сбора урожая. Экземпляры для посадки снимаются с лучших кустов. Отбирать следует картофель средних и крупных размеров с самых урожайных кустов. Мелкие посадочные материалы не подходят, вопреки всеобщему мнению.

С осени желательно заняться озеленением посадочных клубней. Для этого, необходимо хранить их некоторое время в светлом месте, пока они не приобретут зеленоватый оттенок. Такой картофель лучше хранится, да и не подвергается нападениям грызунов.

Весной, если появляются ростки, следует их удалить. Их можно выбросить или превратить в рассаду. Крепкие и плотные ростки аккуратно удаляют из глазков и высаживают в ящики с грунтом, затем поливают.

Коробки можно накрыть пленкой до того, как клубни обживутся в почве. Один здоровый экземпляр картофеля приносит подходящие ростки два раза. На третий раз клубень уже готов к посадке в землю.

Время посадки (в разных регионах)

Сатина – не требовательный вид картофеля. Его можно выращивать в любых регионах. Высаживать проросшие клубни следует весной. Так, культура начнет быстрее развиваться.

Схема

Азотные удобрения следует использовать в ограниченных количествах. Категорически не рекомендуется пользоваться навозом.

Окучивание

Во время развития картофель необходимо окучивать. Необходимую почву можно брать между рядами. Эта процедура поможет картофелю образовать добавочные стебли под землей, который увеличит процент урожая в несколько раз. Это также позволяет защитить культуру в весеннее время, когда погода еще не устойчива. При приближении холода, необходимо выполнить высокое окучивание.

Выполняется окучивание дважды:

  1. До цветения. Когда ростки вытянутся на 14-16 см.
  2. До цветения, спустя 14-21 день после первого окучивания.

Полив

Сатина не любит засушливую погоду. Первый полив не должен быть обильным. Маленькие ростки не нуждаются в чрезмерном увлажнении. В жару необходимо обеспечивать ростки достаточным количеством воды. Больше всего воды требуется до цветения и во время цветения. 1 куст требует от 2 до 3 литров воды.

Рыхление

Это способ борьбы с вредными растениями. Они могут появиться на корнеплодах спустя 7-15 дней после посадки. Этого не произойдет, ели выполнить рыхление. Также, таким образом можно обеспечить грунт кислородом.

Прополка

Прополка картофельной культуры необходима из-за того, что корневая система культуры не так сильна, как корни некоторых вредоносных растений.

Данная манипуляция позволит обеспечить картофель умеренной влажностью, кислородом. Также это смягчает почву, от чего росткам проще пробиваться сквозь грунт.

Подкормка

Подкармливать картофель можно навозным раствором или птичьим пометом, разведенным в воде. Можно вносить минеральные удобрения. Препараты лучше воздействуют в виде растворов. Важно, учитывать состав грунта перед выбором подкормки.

Иные меры по уходу

  1. Подготовка почвы под посадку подразумевает обработку весной и осенью (вскапывание и удобрение).
  2. Перед наступлением зимы следует разрыхлить почву, но не ровнять. Это позволит уничтожить вредные бактерии, скрывающиеся под верхним слоем.
  3. Глинистые почвы необходимо дополнять песком или известью.
  4. Излишняя влага губительна для картофеля Если воды весной много, следует выполнить отводы и подождать, пока лишняя влага уйдет.

Болезни и вредители

Чаще всего, картофель атакуют колорадские жуки и проволочники. Сатина устойчива к большинству заболеваний, но не к распространенным вредителям. Также, классическое картофельное заболевание – это картофельная гниль (Фитофтороз).

Борьба

Самые простые способы борьбы с насекомыми:

  • луковая шелуха, внесенная в лунки до посадки;
  • опудривание при помощи золы;
  • посадка календулы близ картофеля;
  • посадка листовой горчицы или гороха рядом;
  • покупка средств для борьбы с вредителями.

В случае с фитофторозом необходимо приобрести фунгицид – препарат для лечения. Они убивают грибки, которые возбуждают заболевание.

Профилактика

Дабы обеспечить безопасность картофеля от гниения, следует обратить внимание на место хранения клубней до высадки. Нередко причиной заражения являются споры в воздухе подвала или инфицированная ботва.

Сбор и хранение урожая

Период созревания картофеля Сатина составляет 65-80 суток. После этого можно собирать урожай. Следует скосить ботву за 6-9 дней до сбора. Скашивание приостановит рост, поэтому кожура картофеля станет плотной. Хранить картофель следует в сухом прохладном месте, с минимальным доступом к свету.

Клубни можно использовать неоднократно. После первого урожая, они 1-2 года будут приносить отменный картофель. Качество урожая начнет снижаться с 3-4 цикла.

Сатина – превосходный пример качественного и вкусного картофеля. Сорт подходит для любой термической обработки и не прихотлив в выращивании и уходе. Его устойчивость к многим заболеваниям и возможность расти в любой почве делает одним из самых популярных видов картофеля.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Среднеранний устойчивый сорт картофеля «Сатина», не требующий особых усилий при выращивании

Работа над созданием сорта картофеля Сатина длилась несколько лет. Немецкие селекционеры потратили немало сил, чтобы получить культуру, способную быстро адаптироваться к различному климату и почве. Однако результат даже превзошел ожидания оригинатора. Испытания подтвердили заявленные характеристики культуры, а отличный вкус сделал сорт повсеместно популярным.

Сегодня Сатину выращивают не только на Западе, но и в России, Белоруссии и на Украине. Картофель непривередлив в уходе и показывает высокую урожайность в любом регионе. Его выращивают не только для личного хозяйства, но и в промышленных масштабах на продажу.

Описание сорта картошки Сатина

Сорту картофеля Сатина присущи такие характеристики, как высокая резистентность к любым климатическим условиям и богатая урожайность. В результате картофель получил широкое распространение в странах СНГ. Принадлежит к столовому типу.

Куст мощный, раскидистость умеренная, листва насыщенно-зеленая. При цветении образуются аккуратные венчики с цветками бело-кремового оттенка. Корневая система хорошо развита.

Сроки созревания среднеранние, полная зрелость наступает через 65-80 дней.

Культура обладает повышенной устойчивостью к засухе и ко многим заболеваниям семейства пасленовых, таким как: парша, ризоктония, вирус скручивания листьев и к болезнь синих пятен. При своевременном проведении профилактических мер проявляет устойчивость к фитофторе.

В чем отличие от других сортов

Главное отличие Сатины от других – высокий показатель плодоношения и устойчивость к продолжительной засухе. Также огородники отмечают простую агротехнику, с которой справится даже новичок. Овощи устойчивы к механическим повреждениям, благодаря чему подходят для длительных перевозок.

Химический состав, микроэлементы и витамины

Клубни содержат десятки витаминов и минералов: витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В, в частности В5 (никотиновая кислота) и В9 (фолиевая кислота), соли калия и фосфор, лимонная и щавелевая кислоты и другие.

Справка! При употреблении 200-300 г картофеля можно восполнить суточную потребность организма в витамине С.

Характеристика клубней

Средний вес клубней 90-130 г, форма овальная, немного вытянутая, кожура прочная светло-желтого цвета. Мякоть желтая, при варке может слегка потемнеть. Вкусовые качества на высоком уровне, спелые овощи в меру сладкие и мало крахмалистые. Доля крахмала не превышает 15%.

Применение плодов универсальное, во всех пищевых отраслях. Спелые овощи пользуются стабильным спросом на рынках сбыта, их закупают не только розничные потребители, но и крупные предприятия для дальнейшей переработки с целью изготовления чипсов и продуктов быстрого питания. Картофель востребован в ресторанном бизнесе и в сфере общественного питания.

Урожайность

Сортовые характеристики Сатины дополняют показатели плодоношения. С 1 га собирают до 420 ц при обеспечении правильного ухода в вегетационный период. Культура способна прижиться и плодоносить в почве с любым составом и в любой климатической зоне.

Выход готовой продукции 85-90% от полученного урожая. Высокий процент лежкости (95-97%) дополняет перечень преимуществ.

Справка. Один саженец формирует от 8 до 12 картофелин. Все клубни выровненные, одинакового размера, мелких и искривленных практически не бывает.

Регионы для выращивания

Для Сатины нет ограничений относительно состава грунта и климатических условий. Культура отлично приживется во всех зонах земледелия. По этой причине сорт пользуется завидным спросом у предпринимателей. Немецкий картофель прижился в России, Белоруссии, Украине, широко известен и в Республике Молдова.

О других сортах картофеля:

Сроки посадки

Посев проводят в зависимости от климатических особенностей региона. Обычно это конец апреля – первые числа мая, когда температура воздуха устоится на отметке +16…+18°С, а почва прогреется до +9…+11ºС.

При ожидании возвратных заморозков посадку лучше отложить. Также не стоит спешить с посевом при угрозе проливных дождей. Для получения здоровых всходов семенному материалу нужны комфортные условия.

Справка! Опытные огородники при посадке картошки ориентируются на березовые листья. Как только станут заметны первые листики, начинают посев.

Преимущества и недостатки Сатины

Суммируем все преимущества сорта:

  • возможность разведения во всех регионах;
  • неприхотливость в уходе;
  • засухоустойчивость;
  • высокая резистентность;
  • богатое плодоношение;
  • отменный вкус и товарный вид;
  • продолжительные транспортировки;
  • устойчивость к механическим повреждениям;
  • длительность хранения;
  • универсальное назначение корнеплодов.

Те садоводы, что высаживали культуру на своих грядках, отмечают незначительное потемнение мякоти при варке. Других минусов у сорта нет.

Особенности посадки и выращивания

Растет и плодоносит Сатина в любом климате и любой почве. Тем не менее, для всех сортов картофеля предпочтительнее легкий и плодородный грунт. Именно в такой почве саженцы быстрее возьмутся в рост, окрепнут и дадут богатый урожай. В тяжелом глинистом грунте показатель плодоношения снижается до минимального.

Предпосевная подготовка

После зимнего хранения клубни тщательно осматривают на наличие потемнений и повреждений. Для посева отбирают картофелины размером с куриное яйцо, весом не более 100 г. После тщательного осмотра их раскладывают в светлом помещении для проращивания. Высаживают только пророщенные клубни, с длиной ростков не менее 2 см.

Непосредственно перед посадкой картофелины обрабатывают стимулятором роста, например, «Эпином», «Биоглобином». Стимуляторы роста укрепляют иммунитет растений и ускоряют процесс всхожести. Также посевной материал обрабатывают «Фитоспорином» для дезинфекции и защиты от грибковых инфекций.

Важно! При недостаточности света проросшие ростки будут тонкими и хрупкими, что сделает посевной материал уязвимым и снизит количество всходов.

Схема и технология посадки

Схема посадки: 30-35 см – расстояние между саженцами, 70 см оставляют на междурядья.

Первый раз почву перекапывают осенью, внося перегной и древесную золу. Эти компоненты насыщают почву, повышая ее плодородность. Второй раз перекапывают за две недели до посадки и вносят те же удобрения.

Посевной материал высаживают на глубину 8-10 см и присыпают сверху древесной золой.

Дальнейший уход за картофелем

После посадки в уходе за растениями применяется стандартная агротехника. Для получения богатого урожая саженцам необходим умеренный полив и систематические подкормки.

Режим полива

Чтобы снизить риск грибковых заболеваний, избегают высокой влажности на грядках – полив должен быть умеренным и не частым. Лучше всего установить систему капельного орошения, при которой вода будет приступать непосредственно к корням саженцев, не создавая избытка влаги на грядках.

Читайте также:  Картофель Крона — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

В обильном поливе культура нуждается в период бутонизации и в момент образования плодов. В остальное время при нормальной погоде поливают не чаще раза в две недели.

Увлажненную землю после полива рыхлят для аэрации. Доступ кислорода к корням положительно влияет на рост и развитие саженцев.

Удаление сорной травы – важная процедура в уходе за картофелем. В сорняках живут и размножаются болезнетворные микроорганизмы и многие насекомые, приносящие вред саженцам.

Мульчирование грядок препятствует росту сорной травы и снижает испарение влаги, поэтому грядки дольше остаются влажными. В качестве мульчи используют сухую листву, торф, солому и сухие опилки.

При достижении роста саженцев 15 см проводят первое окучивание. Это позволит защитить корнеплоды от наземных вредителей и прямых солнечных лучей. Окучивают не менее трех раз за сезон.

Справка! Процедура окучивания заключается в сгребании земли с междурядий на растения.

Подкормки

Первый раз культуру подкармливают через 2-3 недели после всходов. В качестве удобрений подойдет аммиачная селитра или азотистые вещества. Они ускорят рост саженцев.

Второй раз саженцы удобряют в момент цветения. Применяют органику, например, птичий помет или настой коровяка в концентрации 1:10. При более сильном разведении раствор способен причинить ожог корневой системе.

Третью подкормку проводят за неделю до плодоношения. Вносят полный комплекс минеральных веществ, акцентированные на калий и фосфор.

Борьба с болезнями и вредителями

Фитофтора – грибковое заболевание, которое молниеносно поражает растения. Особенную активность болезнь проявляет в дождливую и теплую погоду. Профилактика против фитофтороза начинается сразу же после посадки. Всходы опрыскивают «Фитоспорином», тем самым уничтожая грибковые споры.

Также к профилактическим мерам относят:

  • умеренный полив;
  • систематическое внесение подкормок;
  • рыхление и окучивание;
  • прополка грядок;
  • ежедневный осмотр посадок.

Заболевшие кусты на грядках не оставляют, чтобы инфекция от них не перешла на здоровые саженцы. Пораженные растения сжигают, а оставшиеся посадки обрабатывают «Фитоспорином».

При поражении нематодой существенно снижается период хранения картофеля. Нематоды – это паразитирующие черви, поражающие корневую систему. Глубокая перекопка грунта уничтожает взрослых особей и личинок. Также на червей оказывают негативное влияние бархатцы. Эти цветки высаживают между картофельными саженцами, тем самым защищая будущий урожай.

Против колорадского жука применяют препарат «Престиж». Его личинки, живущие на нижних сторонах листьев, опасны не менее взрослых насекомых. Поэтому при осмотре саженцев важно переворачивать листья, чтобы не пропустить вредителя. Осматривают растения каждый день, так как жуки размножаются быстро и уничтожают плантацию.

Сбор и хранение урожая

За несколько дней до сбора урожая скашивают, а затем сжигают картофельную ботву — оставлять ее нельзя, в ней остаются вредители и споры грибков.

Плоды выкапывают вилами или лопатой, после чего оставляют на участке для просушивания. При сильном солнце обеспечивают навес, чтобы защитить картофель от ожогов.

После просушивания клубни тщательно осматривают и раскладывают в деревянные ящики для дальнейшего хранения. Помещение, где оставляют ящики с картошкой, должно быть прохладным и сухим.

Транспортируют в этих же ящиках. Возят на любые расстояния с полной сохранностью товарного вида.

Трудности, возникающие при выращивании

При грамотном распределении почв сохраняется плодородность почвы, а значит, увеличивается производительность культуры. Это называется правилами севооборота. Благодаря правильному чередованию растений плодородие земли можно сохранить даже на небольшом участке.

Картофель высаживают на те грядки, где ранее произрастали бобовые, озимые, морковь или капуста. После бобовых и озимых культур грунт насыщается азотом.

После перца, томатов и баклажан картошку высаживать не стоит. Богатого урожая не будет из-за истощенной почвы.

Хорошими соседями для картошки считаются лук и морковь. Культуры не болеют одинаковыми заболеваниями и не мешают друг другу развиваться.

Если посадить между картофельными кустиками укроп, можно привлечь на свои грядки божью коровку. Она поедает многих вредителей, нападающих на картофельные саженцы, например, тлю.

Советы овощеводов

Опытные овощеводы охотно делятся наблюдениями и советами по выращиванию картофеля:

  1. Для защиты посевного материала от грибка перед посадкой опрыскайте из пульверизатора клубни слабым раствором марганцовки. Дозировка раствора: 2 г на 10 л воды. Также картофелины можно посыпать древесной золой.
  2. Если крупные клубни были разрезаны перед посадкой, обсыпать их золой не нужно. Лучше насыпать ее в лунку и выложить клубень срезом вверх.

Отзывы фермеров

Огородники оставляют положительные отзывы о сорте. Это неудивительно, ведь у культуры масса преимуществ:

Емельян, Астрахань: «Сорт картошки Сатина высаживал первый год. Семя приобрел у товарища. Мне эта культура понравилась, так как уход за ней простой, а урожай очень богатый. Запаса хватило на всю зиму, хотя высадил совсем немного. Из овощей делали первые и вторые блюда. Также из них получились вкусные новогодние салаты».

Семен, Днепропетровск: «Выращиваю в основном на продажу. Сажаю разные сорта. Сатина нравится своей неприхотливостью и высокой урожайностью. Картошка, конечно, вкуснейшая, поэтому на рынках расходится быстро. Готовить из нее можно все любые блюда, овощи везде сохраняют свой вкус».

Заключение

Картофель Сатина успешно прижился в российском климате, за что и получил признание овощеводов по всей стране. Культура практически не болеет, отличается простотой в уходе и дает богатые урожаи.

Высокий процент лежкости позволяет выращивать сорт в больших объемах с целью дальнейшей реализации. Почти весь урожай сохраняется до весны, не теряя товарную ценность.


Наделенный прекрасным вкусом и сверхурожайностью — картофель Сатина: характеристика и описание сорта

Урожайный немецкий картофель Сатина наделён прекрасным вкусом и качеством. Он нетребователен к типу грунта. Его клубни не склонны к механическим повреждениям, благодаря чему их удобно транспортировать. У сорта практически идеальная лежкость: за зиму не портится 97% урожая.

Сроки созреванияСодержание крахмалаМасса клубнейКол-во клубней в кустеУрожайностьЛежкостьЦвет кожурыЦвет мякотиСтрана селекции
Среднеранние12,6-1490-1308-1342097ЖелтыйЖелтыйГермания

Описание и характеристика сорта

Картофель Сатина создан специалистами немецкой компании «Солана». В России он подходит для всех регионов, также выращивается в Украине, Беларуси и Молдове.

Кусты мощные, невысокие. Из них можно получить 8-13 клубней. Они созревают в среднеранний срок: от всходов до полной спелости минует 65-80 суток. Подкапывать ранние клубни можно через 50 суток.

  • размеры товарных картофелин 90-130 г;
  • кожица бледно-желтая с небольшими глазками;
  • мякоть желтая;
  • крахмала в сорте 12,6-14% (по некоторым данным, до 15%);
  • разваривается средне;
  • вкусовые качества отличные;
  • во время варки мякоть может слегка потемнеть;
  • лежкость 97%
  • используется для супов, салатов, жарки, приготовления различных блюд, также подходит для ресторанной кухни.

Преимущества и недостатки

  • практически стопроцентная лежкость;
  • прекрасный вкус;
  • высокое содержание ценных микроэлементов и витаминов;
  • универсальное использование;
  • нетребовательность к грунтам и условиям;
  • простота в уходе;
  • высокая урожайность;
  • отличная товарность;
  • хорошие коммерческие качества.

Минусы:

Урожайность

С 1 га можно получить около 420 центнеров картофеля.

Посадка

Высаживать картофель нужно, когда закончатся заморозки и температура почвы составит не менее +8 градусов. Использовать для посадки необходимо клубни средних размеров, не мелкие и не деформированные.

Клубни раскладывают в хорошо освещенном месте при средней температуре около +12 градусов. Через 3 недели появятся ростки по 2-3 см. Тогда клубни опрыскивают раствором стимулятора и фунгицида, а на следующий день высаживают.

Почва должна быть с осени перекопана и удобрена органическими подкормками. Осенью можно вносить свежий навоз — за зиму он перерабатывается в легко усваиваемую картофелем форму. Также используют перегной или компост. Проверяют кислотность почвы. Если она повышена, вносят доломитовую муку или толченый мел, а если понижена — торф или перегной.

Клубни высаживают на расстоянии 30-35 см, между рядами оставляют не менее 60 см. В лунки кладут удобрения: древесную золу для улучшения состава клубней и повышения крахмалистости, нитрофоску, а также луковую шелуху, которая отпугнет колорадских жуков.

Выращивание и уход

Кусты требуют окучивания дважды или трижды за сезон. Почву берут из междурядий. Процедуру проводят, когда земля влажная. Окучивание помогает увеличить урожайность на 30%, стимулируя развитие новых корней.

Первую процедуру проводят через неделю или две после всходов, затем повторяют еще через две недели.

Поливают регулярно, первый раз — вскоре после всходов небольшим количеством теплой воды. В период цветения на один куст вносят до 3 л воды.

Регулярно пропалывают сорняки. Кусты подкармливают 2-3 раза:

  1. Молодые растения можно удобрять раствором навозной жижи или куриного помёта.
  2. В период цветения необходимы минеральные подкормки, содержащие фосфор и калий.
  3. Удобрения вносят во влажную почву.

Болезни и вредители

Из вредителей опасен проволочник — личинка жука-щелкуна. Также распространён колорадский жук.

Против проволочника делают ловушки — закапывают в почву на небольшом расстоянии кусочки свежего картофеля, наколотые на палочку. Через некоторое время на них соберутся личинки, тогда их выкапывают и уничтожают. Эффективны инсектициды для обработки почвы.

Против колорадского жука применяют препараты «Регент», «Престиж», «Табу». и другие

Иногда сорт поражает фитофтороз битвы. Для защиты от него обрабатывают посадки фунгицидами с медью: препарат «Хом», бордоская смесь или раствор медного купороса. Для профилактики нужно следить за влажностью и не загущать посадки. Фитофтороз чаще развивается при повышенной сырости и перепадах температур.

Описание сортов картофеля: фото, отзывы.

С давних пор картофель считается у людей вторым хлебом. Именно картошка спасала их от голодной смерти во время войны и голодные годы. До настоящего времени она остается любимым овощем за вкус и быстроту приготовления.

Из него готовятся различные блюда – от простой картошки в мундире до изысканных яств. Описание сортов картофеля поможет запастись более урожайными экземплярами на посадку, подходящими для выращивания в данной местности.

Характеристики сортов картофеля

Человеку, столкнувшемуся с таким разнообразием сортов картофеля, тяжело самостоятельно выбрать, какие из них предназначены для употребления в пищу, а какие пойдут на корм скоту. Для более легкого разбирательства требуется характеристика сорта.

Разновидности корнеплодов по применению:

  • Столовые. Это более популярные виды с прекрасными вкусовыми показателями. Именно в результате особенностей вкуса их используют для готовки пищи.
  • Технические. В этих сортах снижено содержание белка, вследствие чего они идут на производство крахмала и спирта.
  • Кормовые. Применяются для приготовления корма сельскохозяйственным животным. Отличаются тем, что содержание в них белка и крахмала сильно превышают норму.
  • Универсальные. В них содержится все необходимое, чтобы использовать их для любого применения.

Сорта картофеля разделяются на группы по сроку созревания. Разные сорта по сроку созревания разделяются следующим образом:

  • Ранние – созревание плодов происходит на 50-65 день.
  • Среднеранние – созревание происходит спустя 65-85 дней.
  • Среднеспелые – готовность наступает на 85-95 день.
  • Среднепоздние – корнеплоды поспевают спустя 95-110 дней.
  • Поздние сорта картофеля – корнеплоды можно употреблять через 95 и даже более дней.

Исходя из данных характеристик и следует выбирать подходящий сорт для своих климатических условий и почвы. Чтобы узнать, какие виды картошки более вкусные и урожайные, требуется ознакомиться с их индивидуальными характеристиками.

Типы и сорта картофеля. Видео:

Лучшие сорта картофеля для средней полосы России

Если выращивание картофеля ведется в больших объемах, то требуется отдать предпочтение урожайным сортам, таким как «Айдахо» , «Белла Роса» , «Розара» .

Но не стоит сбрасывать со счетов и вкусовые качества корнеплодов, если вы выращиваете их для личного употребления. Тогда следует брать другие сорта, характеристики которых будут описаны ниже.

«Розара»

Этот сорт селекционирован аграриями Германии, а уже оттуда он и дошел до российских полей. Сорт является среднеспелым, урожай готов через 65-75 дней после всходов. Кожура корнеплодов от ярко-красного до коричневого оттенка. Клубни небольшие и ровные, средний вес – 150 г . Идеальный вариант для продажи. Урожайность зависит от качества и количества полива.

При систематическом поливе с одного куста можно взять 30 картофелин, а с гектара собрать до 400 центнеров . Обладает отменным вкусом и ароматом, хорошо разваривается. Боится колорадского жука, требуется обработка инсектицидами.

«Тулеевский»

Сорт разработан отечественными селекционерами. Относится к урожайным, дает более 300 центнеров с гектара, но у него и отменный вкус. Этот вид картофеля имеет немного отрицательных моментов:

  • не переносит заморозков и засухи;
  • требует полива;
  • плохо хранится – до 1,5 месяца от сбора урожая;
  • если долго хранить, быстро вянет и чернеет.

Сажают его вследствие прекрасных вкусовых качеств: отлично разваривается, картошка довольно питательная, у нее хороший аромат и тонкая кожура.

«Невский»

Выведено несколько его видов, которые различаются по срокам созревания. Плоды немного удлиненной формы, с кожурой розового оттенка. Дает хороший урожай – до 300 центнеров с гектара.

«Ред Скарлетт»

Довольно распространенный сорт в России, идеально прижившийся гость из Голландии. Плоды овальной формы красноватого цвета. Кожура такая тонкая, что легко счищается щеткой. Вкус хороший, нормально переносит хранение и транспортировку. Под каждым кустом образуется до 20 плодов . Не страшны ему ни засуха, ни заморозки. Но требует обильного полива, 3-4 раза за лето.

При регулярном поливе и внесении удобрений можно добиться большого урожая. В одном кусте завязывается до 25 клубней . Растение прекрасно выдерживает засуху и не привлекает болезни и вредителей.

«Удача»

Выведен сорт отечественными селекционерами и адаптирован под местный климат, неприхотлив к составу грунта. Обладает отменным вкусом, мякоть белоснежная, хорошо разваривается и приятно пахнет. Кусты высокого роста, цветы имеют крупные соцветия. Клубни круглые и крупные, бледно-розового оттенка. Довольно высокая урожайность. Картофель устойчив к температурным перепадам.

«Адретта»

Выведен немецкими селекционерами, имеет необыкновенный вкус и высокую урожайность. Относится к среднеспелому виду, созревает на 80 день.

Если за ней хорошо ухаживать, то под одним кустом образовывается более 10 картофелин . Хорошо хранится в подвалах и погребах.

«Белла Роза»

Родина данного сорта Беларусь, но большую популярность имеет и в России. При хорошем уходе с гектара легко взять более 400 центнеров . Картофелины весом до 500 г имеют ровную, немного овальную форму. Вкус у него слегка сладковатый, имеет повышенное содержание углеводов, хорошо разваривается. Растение требует троекратного обильного полива в сезон и регулярную подкормку органическими удобрениями.

Читайте также:  Картофель Цыганка — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Сорта картофеля для Сибири, фото и описание

Регион Сибири характеризуется непредсказуемым климатом. Здесь в летнее время возможно все: заморозки в июне, жара в июле и ливневые дожди в августе. Для картофеля этот климат не подходит, но его все равно сажают, подобрав более стойкие сорта. Сибирь делится на Восточный и Западный районы, все катаклизмы с погодой происходят именно в восточной местности.

В Сибири хорошо растут 53 вида, как правило, предпочтение отдают ранним и среднеспелым сортам. К популярным в Сибири сортам относятся ранее описанные «Адретта» , «Удача» и другие сорта картошки.

«Жуковский ранний»

Столовый овощ, ранней спелости, который поспевает к 50 дню от выхода всходов. Кусты картофеля большие и развесистые. Клубни гладкие ровные и округлые, имеют окраску розового или красного оттенка.

Вес плода 122-167 г . Кожура у него плотная, хорошо защищает картошку от повреждений при транспортировке. Мякоть клубня белая и не темнеет после очистки. Крахмала в нем 10-15%. Имеет прекрасный вкус и довольно устойчив к картофельным болезням.

«Импала»

Овощ пришел из Голландии и на полях Сибири позволяет собрать до 360 центнеров с гектара. Кусты высокие и довольно густые. Первый урожай готов уже спустя 5-6 недель от первых всходов. Клубни некрупные, от 80 до 150 г .

Кожица у клубней гладкая, желтая, с неглубокими глазками. Мякоть желтоватая, очень вкусная. Крахмала в ней не более 15%. Имеет хорошие товарные показатели. Устойчив ко всем видам нематоды, но боится фитофтороза и ризоктониоза.

«Любава»

Правильное возделывание рассматриваемого на данный момент сорта овоща в условиях Сибири дает большие урожаи – с гектара можно получать от 288 до 400 центнеров. Ее относят к раннеспелым видам, урожай бывает готов через 65-70 дней. Корнеплоды красные, с довольно грубой кожей. Разброс массы одного клубня – 109-210 г .

«Скарлетт»

Относится к столовым видам, считается раннеспелым. Прекрасно произрастает в условиях Сибири. Если высаживать его в мае, то первые клубни можно подкопать в первых числах июля. Корнеплоды имеют красную гладкую кожуру с неглубокими глазками. Масса овоща колеблется от 80 до 150 г . Мякоть имеет желтоватый оттенок, крахмала в ней до 15%. Устойчив к различным инфекционным поражениям и вторичному прорастанию.

Сорта картофеля для Северо-Западного региона

Условия климата северо-западного участка России позволяет выращивать ранние, среднеранние и ультраранние сорта картофеля. Но они идут на употребление в летнее время, их нельзя хранить зимой, потому что у них очень тонкая кожица. Из вышеописанных сортов в северных районах можно сажать: «Импала» , «Удача» , «Жуковский ранний» . Есть и другие виды, предназначенные для выращивания в холодном климате.

«Винета»

Это столовый овощ ранней спелости. Имеет раскидистый куст, светло-зеленого цвета. Отличается устойчивостью к засухе, инфекциям. У него отменные вкусовые качества. Корнеплоды округло-овальной формы с кожурой и мякотью желтого цвета. Масса клубня колеблется от 70 до 100 г . Наличие крахмала – 13-15%. Хорошо хранится в подвале.

Неприхотливый к составу почвы и климатическим условиям, среднеранний сорт. Кусты среднего размера с крупными зелеными листьями. Овальные клубни с желтой кожицей и такого же цвета мякотью, которая не темнеет во время варки. Хороший вкус и средняя степень развариваемости.

«Аврора»

Хороший урожай можно получить при должном уходе, но даже без него всегда есть возможность собрать от 200 до 400 кг с одной сотки. Куст высокий с большими зелеными листьями. Клубни овальные гладкие с бежевой кожурой. Мякоть кремовая, вес клубней от 90 до 130 г . На одном кустe может завязаться до 25 клубней . Обладает отменным вкусом, рассыпчатая, с большим содержание крахмала. Хорошо хранится и переносит засуху.

«Журавинка»

Позднеспелый сорт, который можно возделывать в северных областях страны. Высокая урожайность, с одной сотки легко взять до 750 кг картофеля. Средней высоты куст, раскидистый. Плоды округлой формы, красные, а мякоть бледно-желтого оттенка.

Выбираем сорта картофеля. Видео:

Сорта картофеля из Беларуси

Применяемые сорта картофеля в Белоруссии, можно выращивать и на Украине, и в России. Издавна Белоруссия славилась картофелеводством вследствие благоприятных для этого климатических условий.

Благодаря селекционерам НИИ картофелеводства были выведены многочисленные сорта, которые разошлись по всему миру. На просторах страны хорошо прижились ранее описанные сорта — «Журавинка» , «Бриз» . Есть и иные сорта, которые хорошо дают урожай и в России.

К наиболее распространенным разновидностям относят сорт «Скарб» . В переводе с белорусского языка это слово обозначает «богатство». Это название подходит к данному сорту картофеля, ведь при его выкапывании, клубни похожи на золотые самородки. Они имеют желтый цвет и овальную форму.

Голландские сорта картофеля

Голландия, являясь страной с прохладным климатом, стоит на первом месте по производству посадочного материала, как картофеля, так и других овощей. Свои разработки по выращиванию высокоурожайного картофеля они поставляют на рынки 70 стран мира.

На российских землях очень много сортов картофеля из Голландии хорошо прижились и дают рекордные урожаи. Вышеописанные сорта, которые выращивают российские огородники – это «Ред Скарлетт» , «Импала» . Есть и другие сорта, идеально растущие в условиях климата России.

«Сантэ»

Довольно урожайный сорт, среднеспелый, клубни готовы на 80-90 день. Это столовый вид, идеально подходящий для производства чипсов и картофеля фри. Куст обычно вырастает средней высоты, не раскидистый.

Клубни крупные, желтого цвета с множественными глазками. Имеет мякоть кремового оттенка с наличием крахмала 10-14% и приятный вкус. Устойчив к различным вирусам и нематодам. Может похвастать высокой урожайностью, поэтому между кустами следует оставлять больше места.

«Джелли»

Куст у картофеля довольно высокий, слегка раскидистый с зелеными листьями темного оттенка. Под ними образуются до 15 клубней с шероховатой кожей желтого оттенка. Вес корнеплода 80-140 г , округлой формы с неглубокими глазками. Мякоть ярко-желтая, вкусная, разваристая, содержит до 18% крахмала. «Джелли» относится к сортам средней спелости. В уходе неприхотлив, хорошо хранится.

Еще много сортов нашли применение на столах соотечественников и с успехом ими выращиваются. Среди них «Красавчик» , «Голубизна» , «Колобок» , выведенные российскими селекционерами. Также популярны «Коломбо» и «Рокко» , завезенные в Россию из Голландии, и «Родриго» , «Каратоп» немецкого происхождения. Представленные сорта имеют разные сроки созревания, поэтому выращиваются в разных регионах России.

Собираясь сажать картошку, необходимо внимательно изучить характеристики сорта и технологию ее выращивания. Разумеется, предпочтение следует отдавать наиболее подходящим для выращивания разновидностям, чтобы не остаться на зиму без урожая. Также подходящий сорт для посадки в регионе не затребует дополнительного ухода. Изучив характеристики и особенности выбора, останется только дождаться высокого урожая.

Понравилась статья ? Покажите её друзьям:

Лучшие сорта картофеля

Пора подводить итоги сезона 2019 года. Какие сорта получились самыми урожайными и вкусными?

Думаю, раз вы оказались здесь, то вы из тех, кому не хочется терять время на эксперименты и сразу приобрести самые лучшие, вкусные сорта семенного картофеля, самые урожайные и устойчивые к болезням.

Постараюсь указать все характеристики сорта, по которым можно судить о данном картофеле и сделать вывод — сажать или нет. После статьи — отзывы садоводов о различных сортах картофеля. Причем отзывы и хорошие и плохие.

Мы взяли во внимание отзывы садоводов из разных регионов о сортах картофеля и выбрали основные, наиболее часто встречающиеся сорта с положительными откликами по итогам 2018 года.

Картофель Гала, описание сорта, фото

Ранний высокоурожайный сорт картофеля. Клубни округло-овальной формы желтого цвета, мякоть желтая или темно-желтая, глазки мелкие. Период созревания 75-80 дней. Масса каждого клубня в зрелости 100-140 грамм.

Картофель Гала ценится за высокую товарность клубней, устойчивость к механическим повреждениям, прекрасные вкусовые качества и лежкость при зимнем хранении. Сорт устойчив к картофельной нематоде, раку, парше, среднеустойчив к фитофторозу ботвы.

При выращивании этого сорта рекомендуется за 10-12 дней до уборки скосить ботву.

Картофель Импала, характеристика семенного картофеля

Ранний высокоурожайный сорт белого картофеля. Куст его высокий, до 75 см, формирует 4-5 стеблей, цветки белого цвета. Клубни картофеля Импала желтые, овальной формы, глазки мелкие, кожура гладкая, мякоть светло-желтая.

Сорт устойчив к раку, картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу и ризоктониозу, слабо поражается вирусными болезнями и паршой обыкновенной. Период от всходов до технической спелости 70-75 дней.

Картофель Импала ценится за раннеспелость, высокую продуктивность, товарный вид и прекрасный вкус клубней.

Картофель Ред Скарлет, фото, отзывы

Это ранний, очень урожайный картофель голландской селекции. По урожайности превосходит многие известные сорта.

Куст высотой около 70 см, образует 7-8 стеблей, цветы красно-фиолетовые. Клубни удлиненно-овальные с гладкой кожурой красного цвета, желтой мякотью и мелкими глазками. В гнезде обычно по 20 и более клубней, каждый весом по 80-85 грамм.

Сорт картофеля Скарлет устойчив к фитофторозу, раку, а также скручиванию листьев. Он хорошо переносит засуху, поэтому пригоден для выращивания в очень жарком климате. Период созревания около 75 дней.

При варке картофель этого сорта не разваливается, сохраняя вид клубней. Во время резки не темнеет, что характерно для многих других сортов. Клубни хорошо хранятся зимой.

Сорт Скарлет устойчив к наиболее известным вирусным заболеваниям, но слабоустойчив к парше обыкновенной. Сорт чувствителен к фитофторозу ботвы, но в то же время устойчив к фитофторозу клубней, что более важно.

Картофель Тулеевский, описание сорта, характеристика

Это сибирский среднеспелый сорт крупноплодного картофеля кемеровской селекции. Сорт Тулеевский ценится за превосходный вкус, считается, что ему нет равных. Превзошел он даже всем известный сорт Адретта, хотя по виду очень похож. Правда Адретта немного мельче, в среднем она по размеру с кулак. Больше всего картофель Тулеевский подходит для приготовления пюре, так как очень рассыпчатый.

Этот картофель имеет клубни желтого цвета, с красивой желтой мякотью. Сорт плохо переносит засуху, любит влажную почву. В хороших условиях вырастают очень крупные клубни, но при недостатке бора в почве, могут иметь пустоты внутри. То есть нужно сначала поэкспериментировать с малым количеством посадочного материала. Если почвы не подходят, то картофель из-за пустот внутри будет плохо храниться.
Период созревания этого сорта 90-110 дней. Кусты среднерослые, раскидистые, цветки крупные, белого цвета.

Сорт Тулеевский устойчив к раку картофеля, умеренно устойчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза, восприимчив к золотистой картофельной нематоде.

Картофель Удача, фото, отзывы

Это ранний сорт, период от всходов до сбора урожая составляет от 60 до 70 дней. Кусты этого сорта густые, невысокие, раскидистые с белыми цветками.

Клубни картофеля Удача крупные, овальной формы, с мелкими глазками и тонкой кожицей. Цвет клубней кремово-коричневый, мякоть белая с отличными вкусовыми качествами, масса каждого 90 — 120 грамм. Количество клубней в гнезде обычно 10 — 15 шт.

Картофель этого сорта устойчив к механическим повреждениям, фитофторе, раку, гнили, морщинистой мозаике, вирусным заболеваниям.

Картофель Розара, описание сорта, фото

Это ранний сорт картофеля, период созревания 70-75 дней. Кусты Розары среднерослые, полураскидистые с красно-фиолетовыми цветками. Клубни этого сорта вытянуто-овальные, с тонкой кожицей и мелкими глазками. Картофель красного цвета, но в разрезе желтый. Это очень вкусный картофель. Каждый зрелый клубень массой 80-115 грамм, количество их в гнезде — до 18 штук.

Сорт картофеля Розара устойчив картофельной нематоде, раку и относительно устойчив к парше и фитофторозу.

Сорт ценится за стабильную и высокую урожайность и отличный товарный вид. Самый урожайный сорт из всех красных сортов картофеля.

Картофель Беллароза, описание сорта, характеристика

автор фото Тамара Проскурня

Раннеспелый, столовый сорт. Куст высокий, прямостоячий, лист крупный, зеленого цвета. Цветки среднего размера, красно-фиолетового цвета.

Клубни овально-округлые, с мелкими глазками и шероховатой красной кожурой. Мякоть светло-желтая. Вес клубня колеблется от 117 до 207 г. Вкус хороший. Товарность плодов 82-99%, лежкость 93%.

Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Максимальная урожайность картофеля Беллароза — 385 ц/га.

Сорт картофеля Беллароза включен в Госреестр РФ по Центрально-Черноземному региону.

Оригинатор: Europlant.

Картофель Рокко, описание сорта, характеристика

Это позднеспелый, столовый сорт картофеля голландской селекции. Куст прямостоячий, средней высоты, цветки красно-фиолетового цвета. Клубни овальной формы, с красной кожурой и мякотью кремового цвета. Средний вес 1 клубня 120 г, на одном кусте созревает до 12 клубней. Клубни обладают хорошей лежкостью, хорошо хранятся.

Особенно вкусна эта картошка в отварном виде и фри.

Сорт вирусоустойчив. Отлично переносит засуху и затяжные ливни.

Картофель Адретта, описание сорта, фото

Среднеспелый, высокоурожайный сорт картофеля от немецких селекционеров. Первый урожай можно собирать на 60 день, полное созревание клубней происходит на 75-80-й день.

Куст прямостоячий, компактный. Листья от среднего размера до крупного, светло-зеленого цвета. Венчики раскидистые, белые. Клубни округло-овальные, кожица желтая, немного шероховатая, глазки мелкие, поверхностные. Мякоть от светло-желтого до желтого оттенка. После термической обработки слегка рассыпчатая. Отлично подходит для приготовления картофельного пюре, чипсов.

Адретта устойчива к засухе, хорошо переносит резкие изменения температуры и излишнюю влажность. Высокоустойчива к раку и стеблевой нематоде, среднеустойчива к фитофторозу и вирусам.

Картофель Каменский, характеристика семенного картофеля

Раннеспелый, высокоурожайный сорт картофеля отечественной селекции. Это элитный сорт столового картофеля, который также подходит для хранения.

Клубни овально-удлиненные, кожура красная, шероховатая, глазки среднего размера. Мякоть от светло-желтого до желтого отенка. Средний вес клубня 110-130 грамм.

Куст прямостоячий, листья средние и крупные, очень жесткие, темно-зеленого цвета, имеют выраженную волнистость края.

Главное отличие Каменского от других сортов в том, что этот картофель имеет абсолютную устойчивость к колорадскому жуку. Также он устойчив к картофельному раку, фитофторозу ботвы и клубней, различным мозаикам и вирусным инфекциям. Единственный минус данного сорта это восприимчивость к картофельной нематоде.

Читайте также:  Как правильно садить картофель?

Картофель Ривьера, характеристика сорта

Сверхранний (товарную массу клубни набирают уже на 40-й день от всходов), высокоурожайный столовый голландский сорт картофеля. Он подходит как для употребления, так и для длительного хранения.

Растение прямостоячее, высотой 75-85 см. Стебли крепкие, мощная корневая система. Листья крупные, темно-зеленого цвета, волнистые по краю. Венчики красно-фиолетового оттенка.

1 куст формирует 10-12 клубней. Клубни овальной (редко округлой) формы, кожура толстая, чуть шероховатая, светло-желтого цвета. Глазки залегают поверхностно. Мякоть у этого сорта зернистая, кремового оттенка. После термической обработки она становится рассыпчатой. Средний вес клубня 100-170 граммов.

Достоинства сорта: засухоустойчивость (дает хороший результат в жарких регионах), средняя устойчивость к раковому возбудителю, вирусным картофельным инфекциям, нематоде картофельной.

Недостаток сорта: чувствителен к парше, а при несвоевременном сборе урожая подвержен фитофторозу клубней и листьев.

Картофель Пикассо, описание, фото


Среднепоздний (125-140 дней), высокоурожайный, голландский сорт картофеля столового назначения. Картофель Пикассо включен в Госреестр сортов РФ в 1995 г. Районирован в Центральном и Центрально-Черноземном регионах.

Хорошо переносит высокую температуру воздуха и почвы во время вегетации, засухоустойчив. Сорт картофеля Пикассо устойчив к картофельной нематоде, фузариозу, парше обыкновенной, раку. Среднеустойчив к поражению фитофторозом ботвы, устойчив к поражению клубней.

Куст высокий, прямостоячий, раскидистый. Листья крупные, темно-зеленого цвета, венчики белые.

Клубни крупные, кожица желтого цвета с розовыми глазками. Мякоть кремового цвета. Вкусовые качества отличные. Прекрасно хранится. Один куст дает до 20 клубней весом 80-140 грамм каждый.

Сорт требует повышенных норм удобрений.

Интересное по теме:

Оставьте, пожалуйста, в комментариях отзывы о лучших сортах картофеля, ведь появляются новые сорта и может быть они лучше прежних, помогите информации о них поскорее добраться до наших читателей.

Картофель глазами меня. Как сажала и сорта выбирала. Часть 2

По срокам созревания все сорта делятся на 5 групп:

  • ранние со сроком созревания 80-90 дней
  • средне-ранние (90-115 дней)
  • средние (115-125 дней)
  • средне-поздние (125-140 дней)
  • поздние (более 140 дней)

При подборе сорта эти сроки надо учитывать, чтобы регулировать время проращивания клубней и посадки их в грунт.
Используя правильную методику, можно сократить время прорастания и ускорить появление всходов. Результат — ранние и вкусные клубни. Надо отметить, что сроки эти могут изменяться, как и наша погода в умеренном климате. Обычно созревание клубней происходит быстрее, это подтверждается каждый год.

На фото 5 сортов, которые я выделила благодаря их вкусовым качествам. В первой части своего рассказа упоминала сорт «Розара» с крупными овальными клубнями розового цвета. Он содержит низкий процент крахмала, поэтому и мякоть приобретает вкус недоваренной картошки, кусочки картофеля становятся прозрачными, идеально держат форму. Он идеален для приготовления чипсов.
В отличие от него 5 сортов на фото — высококрахмалистые.

«Адретта»

«Адретта» — относится к среднеранним столовым сортам. Выведен в Германии. В России он появился в девяностых годах, быстро распространился благодаря своим отличным вкусовым качествам, которые делали его не похожим на другие сорта. Адретта отличается быстрым ростом, ранним клубнеобразованием и высокой урожайностью.
Цветёт крупными белыми цветами, образует многочисленные ягоды. Можно выбирать ранние клубни из-под мульчи уже через 70 дней после посадки.
Кусты прямостоячие, со множественными стеблями, листья крупные, светло-зелёные.
При использовании мульчи с дальнейшим «разокучиванием» стебли достигают высоты более метра. Поэтому в обычных грядках надо делать расстояние между рядами не менее 90 см.


«Адретта» в подвале на хранении

Содержание крахмала — до 17,8%. Клубни круглые, желтые, мякоть светло-желтая. Глазки мелкие. При хранении кожура покрывается сетчатым рисунком.
Иногда приходилось слышать, что «Адретта» не очень хорошо хранится. При правильных условиях она сохраняется до весны. Думаю, причина заключена только в условиях хранения!
Этот сорт устойчив к возбудителю рака, относительно устойчив к вирусам. Восприимчив по ботве и умеренно по клубням к возбудителю фитофтороза. Пригоден практически для всех зон возделывания.

Вкус — достоинство «Адретты». Клубни нельзя чистить и отваривать, они совсем не годны для первых блюд, так как кусочки картофеля не держат форму. Но для супов-пюре это самый подходящий вариант!
«Адретта» — королева варки на пару «в мундирах». Можно запекать сырую «Адретту», просто активно переворачивать её не стоит. Хорошо она варится и просто в кастрюле с небольшим количеством воды на дне и на слабом огне. Кстати, варится очень быстро. Вот потом она, очищенная от кожуры и помещённая на противень в духовку или просто в сковороду, показывает себя.


Отваренная и обжаренная «Адретта»

Совет!
Асафетида в сочетании с листом шамбалы или пажитника помогает перевариванию крахмалистой пищи, как и тмин, и молотый кориандр. При нагревании в масле аромат лука и чеснока, присущий асафетиде, распространяется далеко. Этот метод приготовления позволяет получить еще одно картофельное блюдо, новое и вкусное.


Асафетида и лист шамбалы

Семена шамбалы прекрасно всходят, можно срезать и посушить зелень. Есть и готовые пакетики с сушеным пажитником. Асафетиду, к сожалению, сейчас выпускают с неплотно закрывающимися крышками /слева/.
Поэтому её лучше дополнительно поместить в пакет. Справа упаковка, которая была раньше.

Все молодые летние клубни вкусны, различить их трудно, поэтому я принесла их из подвала, отварила сейчас, когда они стали достаточно зрелыми. Затем они остыли, только так можно ощутить настоящий вкус картофеля.


Отваренные клубни

Ни один сорт после отваривания не темнеет. Всем была отведена отдельная посуда для варки, смешивание вкусов исключено.
C дегустаторами тяжело нынче, пригласишь — вдруг поймут не так. ))) Поэтому полагаюсь на вкус мужа, большого «нелюбителя» картофеля, особенно отварного. Как раз такой дегустатор органолептическую экспертизу может провести объективно. Ну, и я который раз попробую… Тем более, нам надо определить, какие сорта будем оставлять на огороде.

«Бронницкий»

Следующий сорт – «Бронницкий» — среднеспелый, раскидистый, высокий, образует много стеблей, хорошо цветёт сине-фиолетовыми цветками и образует ягоды.
Вкус отличный, крахмалистость до 16%.
Клубни овально-круглые с гладкой светло-желтой кожурой.


«Бронницкий»

Глазки достаточно «утопленные» и многочисленные. При использовании на кухне эта особенность мешает, если надо быстро снять кожуру овощечисткой или ножом. Этот сорт редко продают на рынках, все из-за формы клубня и глазков. При отваривании с кожурой клубень легко чистится, шкурка у него очень тонкая.


«Бронницкий» отварной

Очень ароматный картофель, сейчас редко встретишь такой. Достоинство его — универсальность применения в различных блюдах и отличный вкус.
Хорошо хранится, устойчив к раку, относительно устойчив к парше, неустойчив к картофельной нематоде. Рекомендован для Центра России, Поволжья, Красноярского края.

«Голубизна»

Сорт «Голубизна» — среднеспелый, высокий прямостоячий куст, много стеблей с листьями темно-зеленого цвета. Цветет долго синими цветами, но ягод не образует.
Кожура белая сетчатая, мякоть белая. Клубень округлый с острой вершинкой, многочисленные мелкие глазки. Крахмалистость высокая — до 19 %.
Засухоустойчив.
Рекомендован для Центра России, возможно, поэтому сорт не раскрыл свои достоинства. При варке нет картофельного аромата. Урожайность гораздо ниже «Адретты» и «Бронницкого». 10-12 клубней — это мало.


Клубень«Голубизны» cырой без кожуры


Обжаривание ломтиков «Голубизны» и «Гурмана»

Для большей наглядности я почистила два клубня — «Голубизны» и «Гурмана» и немного обжарила их.
О фиолетовом картофеле сорта «Гурман» напишу ниже. Не разваливаются, форму держат оба.

«Любава»

Сорт «Любава» — раннеспелый. Вкус заявлен хороший. Но при заявленном «отличном» вкусе у «Голубизны» как раз у «Любавы» присутствует картофельный дух при варке.


«Любава»

Кусты средней высоты, полупрямостоячие. Клубни овально-округлые с глазками средней глубины.
Кожура красная, грубоватая на ощупь, мякоть белая.
Крахмалистость до 16,9%. Достоинство сорта — высокая урожайность и дружное формирование клубней.
Уже на 45-й день может дать ранний урожай. Так я и вытаскивала первые клубни из грядки-короба.


«Любава», запеченная с брюквой в сливках в дачной электродуховке

Можно и варить, и жарить, и тушить. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, но восприимчив к золотистой нематоде. Хранится прекрасно.

«Чародей»

Сорт «Чародей» — среднеранний, столового назначения. Куст прямостоячий. Цветущие белые цветки «Чародея» распространяют потрясающий аромат на весь участок. Два года наблюдаем это удивительное явление.


«Чародей»

Клубни овальные, кожура гладкая, желтая.
Мякоть белая. Крахмалистость — до 15%.


Отваренный «Чародей»

При использовании в супах и при тушении мякоть не разваривается:


«Чародей»

Сорт хранится хорошо. Устойчив к возбудителю рака, к фитофторозу, восприимчив к золотистой нематоде.
Не боится засухи. Рекомендован для выращивании в Северном, Северо-Западном и Средне-Волжском регионе.

Сорт «Гала» — немецкой селекции. Он быстро завоевал популярность благодаря своей урожайности, однородным и выровненным клубням с неглубокими глазками.
Внешне желтые округло-овальные клубни очень похожи на «Адретту».
Но крахмала меньше — 13%.


«Гала»

Мякоть тоже желтая. Сорт универсального применения, хорошо хранится, прекрасно транспортируется. Урожайность высокая. За это и любим фермерами…
Для начинающего дачника «Гала» — палочка-выручалочка. Раннеспелый сорт, полупрямостоячий, средней высоты с крупными ярко-зелёными листьями и белыми цветками.
Не требователен к почвам. При мульчировании и «разокучивании» длина cтеблей не увеличивалась, как у «Адретты».


«Гала»,«Ред Cкарлет» и «Сударыня»

Сорт «Гала» устойчив к заболеваниям. Но склонен к черной парше, то есть ризоктониозу, грибку, поражающему нижнюю часть стебля. Я сажала этот сорт только в сезоне 2016 года, эта напасть обошла мой картофель стороной.

Мякоть и кожура у «Галы» желтые, не темнеющие после варки. Клубень легко режется после отваривания, нет прилипания к лезвию ножа в отличие от крахмалистых «Адретты» и «Голубизны», что очень удобно для салатов и винегретов.


Эти сорта, отваренные для пробы

Но вот картофельного аромата нет. Мякоть довольно мягкая, в середине клубня присутствует полость.
В кулинарии «Гала» универсален. Как говорится в старом спектакле: «Даже из старого петуха можно сделать сациви»))) C приправами, со специями, с пряностями его можно и жарить, и варить, и тушить, и запекать. Кусты, между прочим, дали по 20-22 клубня.

«Сударыня»

Сорт «Сударыня» — не может быть плохим с таким названием.
Среднеранний, куст высокопрямостоячий, внешне напоминает «Адретту».
Удивил урожаем, клубни крупные, пузатые, а правильнее — овально-округлые, чистые, гладкие, кожура жёлтого цвета.
Мякоть в сыром виде кремового цвета с легкой желтизной, после варки становится более жёлтой.
Крахмалистость высокая — до 19%. Урожай — до 25 клубней с куста.
Хорошо хранится. Устойчива к раку, нематоде, парше, вирусам и фитофторе.
При варке форму держит. Годится для любых блюд.


«Сударыня», запеченная с белыми грибами

Хочется найти недостаток! Если бы глазки были, как у «Галы», то можно было бы чистить автоматоматически.

«Ред Скарлет»

Сорт «Ред Скарлет» — урожайный «голландец», раннеспелый, которым торгуют не только супермаркеты, но и магазинчики в отдаленных деревнях. Хранится прекрасно, также перевозится, не боится ни падений, ни ушибов.

Его розово-красные удлиненно-овальные клубни имеют более насыщенный цвет, чем у «Розары». Глазки на них поверхностные, это удобно для технической переработки, как и у «Галы».
Куст низкий, прямостоячий. Мякоть клубня бывает и белой, и светло-жёлтой.
Сорт очень неприхотлив, выдерживает засуху. Вкус не подошел нам однозначно, нет картофельного аромата совершенно. Муж выразился со свойственной прямотой: «Мыло!»
Этот сорт, как и «Розара», годится для приготовления чипсов и жарения (крахмала 15%)
Подходит для Центра России и Южного региона.

«Гурман»

Cорт «Гурман» — среднеранний сорт с фиолетовой мякотью. Куст полупрямостоячий.


«Гурман» слева и «Фима» справа

Цветет белыми цветками, даёт ягоды. Урожай 12-14 клубней.
Содержит антиоксиданты, поэтому полезен и для диетического питания, и использования в косметических целях. До масок я не добралась… Клубни были разного размера, как оказалось, по интенсивности окраски мякоти также отличались очень сильно друг от друга.


«Гурман»

На вкус попробовала. Не понравился вкус. Но полезен, как говорят. Считается, что его можно употреблять в сыром виде. Согласна, что при тепловой обработке картофель теряет свою ценность.
А если учесть, что самое ценное у клубня — тонкий слой под шкуркой, то стоит ли выращивать его?!


Срез клубня «Гурмана»

Были более фиолетовые. Отваривать лучше над паром в кожуре, но цвет изменяется и в этом случае.


Отваренный над паром и очищенный «Гурман»

В любом случае, при варке ли, при жарке ли, клубни частично теряют окраску.
Низкое содержание крахмала сразу можно определить на вкус.
Благодаря этому свойству Гурман годится для диабетиков, а также для склонных к лишнему весу.


«Фима»

Сорт «Фима» – тоже клубни разные по цвету мякоти.
Пересилить себя и употреблять в сыром виде в салатах собираюсь с осени.


«Фиму» запекла с кабачком, луком и белыми грибами

Запекла сегодня сырые кусочки, клубни не отваривала предварительно, вкус картофельный есть, запах тоже. Но только желтизна кабачка украсила блюдо. Укропом посыпано было позже снимка.

В этом сезоне вырастила фиолетовую морковь, вот она мне по вкусу очень понравилась.


Фиолетовая морковь

Хороша в салатах в сыром виде, она оказалась слаще обычной морковки и даже хваленой жёлтой. А с цветным картофелем пока решаем, сажать ли… а если сажать, то сколько.
Возможно, придет время, селекционеры выведут и вкусные сорта цветного картофеля. Ведь и привычный нам появился совсем недавно, относительно конечно. Вот страницы из первого статистического труда России середины ХIХ века:


О пище крестьян 150 лет назад в Костромской губернии


О картофеле

Это взято из «Материалов для статистики и географии России, собранных офицерами Генерального штаба». 1861 год.

В любом случае, ягоды собраны, семена подсушены. Конечно, при выборе остальных сортов картофеля будем руководствоваться наличием хорошего и отличного вкуса клубней.

Надо пробовать выращивать разные сорта на своей земле, только так можно найти подходящий и именно «свой». Только выбор необходимо начинать с рекомендаций по районированию картофеля.

Желаю всем безошибочного выбора сортов и здорового урожая на здоровой земле!

Ссылка на основную публикацию