Какой картофель для посадки лучше — крупный или мелкий?

Какую картошку лучше сажать: крупную или мелкую

О богатом урожае картофеля мечтает каждый дачник. Казалось бы, соблюдены сроки посева, но все равно урожайность оставляет желать лучшего либо клубни получаются мелкими и невзрачными, с плохими вкусовыми качествами. Так в чем же дело? Этим вопросом задаются многие огородники. Специалисты рекомендуют задуматься, какую картошку лучше сажать в грядки, крепкую или мелкую. По их мнению, в этом главный секрет удачных посадок.

Каким должен быть посадочный материал картофеля

Собираясь сажать картофель, опытные огородники рекомендуют отбирать в качестве посадочного материала не мелкие и не крупные клубни, самыми лучшими являются клубни с куриное яйцо. Их легко хранить, тогда как крупный овощ быстро портится и требует немедленной посадки в открытый грунт.

На какие еще особенности нужно обращать внимание?

  1. Отдавайте предпочтение клубням с ровной и гладкой поверхностью, на них не должно быть гнили.
  2. Присмотритесь к лучшим кустам, крепким и мясистым – у таких растений картофель как раз годится для посадки в землю.
  3. Некоторые утверждают, что мелкие плоды вкуснее, но другие считают их остатками урожая, поэтому средний корнеплод – как раз то, что нужно для будущего посева.
  4. Мелкие плоды часто не успевают вызреть, они недоразвиты, на них могут присутствовать множественные порезы, поэтому в качестве посадочного материала такие клубни далеко не лучший вариант.
  5. Если уж и выбрали крупную картошку, перед высадкой в грядки разделите плод на несколько частей, быстрее появятся всходы.
  6. Запасайтесь элитным сортом – селекционеры знают толк в семенном материале. Не забудьте заранее удобрить грунт. Только в плодородной почве можно вырастить растения, которые порадуют хорошим урожаем.

Секреты правильной подготовки посадочного материала

Хитростями хорошего урожая овощной культуры делятся специалисты, они заключаются в правильной подготовке клубней, предназначенных для посадки:

  1. Перед тем как высаживать большой картофель или тот, что мельче, обработайте пророщенные клубни питательным составом. Плюс 10-13% к обычным показателям урожая обеспечены. Какой питательный раствор отличается уникальной эффективностью? Смешайте между собой 40 граммов суперфосфата, 40 граммов азотистой подкормки, 40 граммов калийной соли и добавьте к этой смеси 10 л. Состава хватит для обработки 50 кг посадочного материала. При посадке непророщенных картофелин раствор применяют за одни сутки.
  2. Чтобы урожай картофеля удался, сделайте стимулирующий надрез, причем заниматься этим нужно еще до прорастания глазков, не менее чем за 1,5-2 месяца до посадочных работ. Проращивание тоже осуществляют как раз из надрезанных картофелин.
  3. Настоящие чудеса творит поперечный надрез, ведь рост дают побеги не только из глазков, находящихся вверху клубня, но и посередине, внизу. Придерживайтесь направления надреза перпендикулярно основной оси, он должен заглубляться на 1 см. Визуально надрез напоминает перемычку, соединяющую две половинки клубня.

Секрет этого способа в том, что питательные вещества распространяются по всем глазкам, и из одного корнеплода получается густой роскошный куст с множеством побегов. Если сомневаетесь в этой технологии, в следующем сезоне часть клубней проращивайте обычным способом, а часть так, как мы описали в этой инструкции. Поверьте, результат приятно удивит.

Как увеличить урожай другими способами

Устали ждать появления первых ростков, а кусты вырастают слабые и высокие? Тогда вы точно не знаете, что обустраивать грядки картофеля необходимо, придерживаясь направления с севера на юг. До 12 ч. солнце как следует прогреет саженцы и почву по одному ряду, а после полудня перейдет к другому.

Не забывайте поливать насаждения, трех раз за сезон вполне достаточно, но воды жалеть не нужно. Некоторые упорствуют излишне, отчего вода скапливается на поверхности почвы и образует на месте грядок болото, это тоже недопустимо.

Считается, что все что нужно культурам на грядке – это полив и солнечный свет, тепло, но картофель нуждается в дополнительной подкормке специальными удобрениями. Вариантов подкормки может быть несколько:

  1. Замешайте 15 стаканов перегноя и 10 чайных ложек мочевины. Распределите порционно по 10 метрам грядки овоща. Такая подкормка превратит хилые кусты в роскошные и сочные.
  2. Если необходимо ускорить цветение, приготовьте смесь, состоящую из следующих ингредиентов: добавьте к 20 столовым ложкам золы 10 чайных ложек сульфата калия, обработайте 10 м грядки.
  3. Чтобы стимулировать формирование клубней, в 10 л воды разведите 1 столовую ложку суперфосфата, 2 столовые ложки сульфата калия, 1 столовую ложку нитрофоски. Объем подкормки для 1 куста – 0,5 л состава.
  4. Если нет времени готовить смесь из множества компонентов, просто внесите под каждое растение по 2 столовые ложки суперфосфата.

Кстати, когда картофель уже зацвел, не рекомендуется удобрять его органикой – она провоцирует заболевания и приводит к быстрому росту сорняков. Как правильно подкормить насаждения, подсказывает в видео огородник:

Как правильно полить большой объем высаженного картофеля на дачном участке, рассказывает бывалый огородник в видео:

Какой картофель выгоднее сажать: крупный, средний или мелкий

Какой картофель выгоднее сажать: крупный, средний или мелкий

Относительно мелкого картофеля я уже говорил, что от такого картофеля можно получить большой урожай. Но для получения такого урожая надо гнезда картофеля делать почаще и в каждое гнездо сажать по два, а то и по три клубня, раскладывая их вершка на 2 (9 см) один от другого.

По большей части, принято сажать средние по величине клубни, так как урожаи от них получаются большие. Но самые большие урожаи получаются от крупных клубней. Такие клубни особенно пригодны для посадки в том случае, если почва участка сильная, жирная. Крупные клубни дают сильнейшие кусты, но такие кусты требуют много места. Такие клубни выгоднее сажать пореже чтобы можно было окучивать их вдоль и поперек.

Какими же клубнями выгоднее сажать? Если земли имеется много и картофеля много – выгоднее сажать крупные клубни. Если земли много, а картофеля мало – выгоднее сажать средние и мелкие клубни и даже резанные на части. Наконец, если картофеля много, а земли мало – выгоднее сажать крупные клубни, но сблизить расстояния между клубнями до 10 вершков (45 см) на юге и в средних губерниях и до 8 вершков (36 см) на севере.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ВОЗДЕЛЫВАТЬ?

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ВОЗДЕЛЫВАТЬ? К великому сожалению, очень многие огородники к возделыванию картофеля относятся недостатояно серьезно, в результате чего урожай самой распрорстраненной культуры из года в год огорчает. Удивляться тут не чему. Ответим на самый важный

Мелкий ремонт фальцевой кровли

Мелкий ремонт фальцевой кровли Чтобы отремонтировать металлическую фальцевую кровлю с незначительными дефектами, нужно выбрать хорошую погоду и осмотреть крышу со всех сторон. Если крыше 10–15 лет, но кровельный лист еще достаточно прочный, от протечек можно избавиться

Мелкий ремонт оконных переплетов

Мелкий ремонт оконных переплетов Если при осмотре оконных переплетов обнаружится растрескивание или загнивание переплетов у замков, петель или шпингалетов, то поврежденную часть следует вырезать и на ее место вставить новый кусок дерева. Для этого необходимо

Выгоднее всего выращивать картофель в многополье

Выгоднее всего выращивать картофель в многополье Я уже говорил, что в трехполье мы не можем использовать картофель с наибольшей выгодой для хозяйства. После картофеля получается особенно чистое поле хорошо разрыхленное. По такому полю хорошо удаются все яровые

Какой картофель брать на семена

Какой картофель брать на семена К получению семенного картофеля надо отнестись особенно внимательно. Часто приходится слышать жалобы, что в каком-либо хозяйстве был взят на семена картофель очень хорошего сорта, а через 2 или 3 года этот сорт картофеля выродился, и урожаи

Можно ли сажать резанный картофель

Можно ли сажать резанный картофель Если хотят получить большой урожай картофеля, и семенного картофеля много, – выгоднее сажать цельные клубни. От них всегда получится бо?льший урожай, чем от резанных.Но если семенного картофеля мало, вполне возможно сажать резанный

Как густо следует сажать картофель

Как густо следует сажать картофель Надо основательно подумать, как густо следует сажать картофель, чтобы получить большой урожай. Нельзя дать совет всегда сажать клубни картофеля на одинаковые расстояния. Нельзя потому, что на жирных почвах картофель развивается

Как следует сажать картофель

Как следует сажать картофель Скажу сначала несколько слов о том, как не следует сажать картофель. Обыкновенно крестьяне сажают картофель под плуг или под соху. Особенно плохо сажать картофель под плуг: плуг так уплотняет дно борозды, по которой проходит, что подземные

Какой сорт картофеля сажать?

Какой сорт картофеля сажать? Теперь наше хозяйство настолько улучшилось, что можно уже говорить и о сортах картофеля. Через «Союзкартофель» всегда можно достать хорошие сорта картофеля. И это непременно надо сделать, как бы хорошо ни обрабатывать землю, сколько бы ни

Какой улей выбрать

Какой улей выбрать Если у вас нет никакого опыта, если рядом с вами нет доброжелательного учителя, чтобы растолковал вам методы работы с многокорпусными ульями или двухкорпусными, советую вам попробовать однокорпусной 12-рамочный улей на рамку 435 ? 300 мм (гнездовую).

Колокольчик (кампанула) средний (Campanula medium)

Хочу вокруг дома посадить лиану, например, актинидию, но не знаю, какой глубины нужно делать траншею и на каком расстоянии друг от друга сажать растения?

Хочу вокруг дома посадить лиану, например, актинидию, но не знаю, какой глубины нужно делать траншею и на каком расстоянии друг от друга сажать растения? Траншею следует копать на ширину 50 см и такую же глубину. Одно растение от другого можно сажать на расстоянии 1,2–1,5 м

Как получить крупный корнеплод у сельдерея?

Как получить крупный корнеплод у сельдерея? Прежде всего купить хорошие семена. Посеять на рассаду в феврале, затем распикировать по отдельным стаканчикам. Рано пересадить в открытый грунт (растение холодостойкое). Под каждый корнеплод сельдерея надо при высадке рассады

Слышала, что есть какой-то прием, заставляющий вытягиваться стебель у гиацинта. А вот какой?

Слышала, что есть какой-то прием, заставляющий вытягиваться стебель у гиацинта. А вот какой? Если у гиацинтов слишком короткие стебли, возможно, вы просто очень глубоко посадили луковицу. А прием заключается в следующем: как только появляется росток, вы сразу же накрываете

Читайте также:  Что можно посадить после картофеля?

Какой картофель выбирать на посадку? Крупный или мелкий

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Мы отбираем с куриное яйцо или чуть меньше, 20 с лишним лет сажаем свои семена одного и того же сорта, и качество урожая не падает, картошка не вырождается. т. к. всегда на семена берем не из общей кучи после уборки, а только от лучших кустов. И потом очень сильно влияет наличие питания и влаги в почве, можно и из отборных семян горох вырастить и из откровенного гороха вырастить клубни размером с лапоть (причем вовсе не 1-2 шт на куст! ) Так что больше уделяйте вниманию не размеру, а здоровью клубней, да и сорта берите те, которые приспособлены к вашему климату.

А я сажаю картофель, купленный в магазине, глазками, в основном импортный красный, растет хорошо, особенно за ним не ухаживаю, приезжаю редко, но картошка есть всегда.

если много земли-мелкий. если мало-средний. если комбайном убирать-мелкий. если лопатой-средний. крупный что не съели-поделить пополам либо на 3 части

с мелкой будет много корней мало картошки
со средней клубни будут хорошими
с крупной кортошка мелкая

средний, чуть больше куриного яйца

Грамотно сажать картофель класса “элита”, который приоретают в магазине семян. Повторно его высаживают года 3-4, потом он вырождается и семена надо обновлять. Если вы сажаете один и тот же, собирая на семена свой же, он уже не имеет полезных свойств как пищевой продукт. это уже просто крахмал с водой.
Как отбирать на посадку: отберёте крупный – соберёте много мелкого; отберёте мелкий – соберёте крупный, но мало 1-2 с куста. Потому отбирайте в размер куриного яйца – соберёте средний.
Если отобрали мало – можно сажать глазками, не менее пары глазков на кусочке, порезав картофель на несколько частей. Это практически не влияет на урожайность – целый вы посадили или резаный.

сажаем картофелины размером с куриное яйцо – по 2 шт в лунку, либо одну крупнее, а другую помельче, иногда (если попадаются крупные картофелины) в лунку кладем 1 либо половинку – а так за сезон (при засухе) хорошо бы пару раз хотя бы полить-прополоть-удобрить

Крупный лучше съесть самим.
В мелком – маловато питательных веществ для развития нового растения.
Значит, средний, с полкулака величиной.
Я сажаю тот картофель, который не съели за зиму, магазинный, и не заморачиваюсь ни размером, ни сортом.
Если попадается крупный картофель, или много глазков, режу картофелину на 2-3 части, все отлично вырастает.
Сажаю немного, пару грядок, собираю полтора-два мешка некрупной, до НГ хватает.
Для товарных масштабов, конечно, надо внимательно отнестись к выбору посадочного материала.

Больше зависит от земли и удобрения, мы в основном среднюю сажаем, с мелкой ботва тоньше, следуя и картофель не очень крупный, а если крупную сажать, то можно пополам разрезать, хуже не будет.

когда копаешь картофель-то бери с хорошего куста средний. для посадки

Это у чеснока с маленького зубка большую головку не получить. А у картошки такого закона нет. В прошлом году получила новые сорта картофеля по почте. По 10 штук каждого величиной как половина куриного яйца. Так вот. Два сорта дали по 3.4 ведра, а один-полное ведро крупной картошки.
Зная это, я всегда с осени отдельно закладываю на хранение клубни по 30г примерно, те как мне и прислали. Это оптимально

лучший посадочный картофель-55-65гр.

Средний без повреждений, с глазкАми

Можно сажать любой, главное уход, качество земли и погодные условия. Сажаю каждый год разный и мелкий и крупный, но урожай каждый год разный. Иногда из мелкого получается замечательный урожай, а иногда и крупный посадишь, а ни чего не соберёшь. Лучше всего перед посадкой картофель прорастить в тепле и сажать уже пророщенным. Во первых он всходит быстрее, сразу берётся за силу и урожай намного выше. Всегда за 3 недели специально приношу ведра 3-4 и раскладываю на окошке и в ящиках около окошка. появляются зеленые ростки, тогда и сажаю. И всегда урожай с пророщенной картошки намного отличается от той которую сажаю не пророщенной. И ещё мне понравилось сажать резанную, у крупной картошки срезаю макушку с почками и кладу на окошко проращивать, а остаток идёт в пищу. С таких тоже хороший урожай, в кустах мелких картофелин почему то не бывает.

крупный! с хорошей картошки- хороший урожай !

Размер картофеля на урожай не влияет, влияет количество проснувшихся глазков. Каждый глазок – это стебель, на каждом стебле образуется 2-4 клубня.. Если много стеблей, то возникает конкуренция и для их хорошего роста требуется больше влаги и питательных веществ. Поэтому самый оптимальный размер клубня, при посадке, с куриное яйцо (50-80 гр.).

Какую картошку посадить? Критерии выбора лучшего сорта картофеля

Однозначно определить самый лучший сорт картофеля нельзя: каждый вид имеет свои отличительные черты. Так, одни сорта выделяются быстрым сроком созревания, другие дают лучший урожай, третьи можно хранить дольше остальных. Выбирая сорт картофеля для посадки, следует ориентироваться на основной критерий, который является наиболее важным для фермера.

Главные правила и рекомендации при выборе сорта для посадки

Выбирая сорт овоща для посадки, следует обращать внимание на различные критерии. К ним необходимо отнести следующее:

  • Свежесть посадочного материала. Сорта корнеплодов имеют особенность вырождаться, поэтому ни один из них не сохраняет высокую урожайность на протяжение долгих лет. Обычно сорта вырождаются за 10-15 лет.
  • Географическое расположение. При выборе вида картофеля для высадки нужно учитывать географический регион. Так, одни сорта дают хорошие урожаи в южной части России, а в средней полосе и северной части растут плохо; другие, наоборот, стойко переносят низкие температуры и совершенно не приспособлены к условиям жаркого климата.
  • Подверженность атакам вредителей и заболеваниям, характерным для пасленовых культур. Для определенной местности характерны свои вредители и заболевания, которые поражают пасленовые культуры. Именно поэтому при выборе сорта нужно выбирать тот из них, который характеризуется устойчивостью к определенным паразитам и заболеваниям.
  • Происхождение. Сейчас высаживают не только отечественные, но и зарубежные сорта картофеля. Некоторые люди не приемлют вкус непривычных зарубежных видов картофеля, поэтому данный фактор также нужно учитывать.

Важное значение имеют и вкусовые качества овоща, его развариваемость. По этому критерию различают следующие типы сортов:

  • Тип А. Картофелины не развариваются. Клубни пригодны для первых блюд и салатов.
  • Тип В. Клубни развариваются слабо, немного трескаются. Картофель такого типа используют для супов и поджарки, а также для чипсов.
  • Тип С. Картофель данного типа сильно разваривается. Клубни используют для варки и приготовления во фритюре, для пюре.
  • Тип D. Эти сорта подходят только для пюре и запеканок.

Определившись с оптимальным набором характеристик, можно подобрать нужный сорт картофеля среди их разнообразия.

Оптимальные сорта картофеля для конкретных регионов России

В процессе определения лучшего сорта овоща для высадки нужно учитывать особенности региона, в котором он будет расти.

Северный регион

Для северного региона (Мурманская и Архангельская области, республики Коми и Карелия) подобрать подходящий сорт картофеля непросто, но возможно. В условиях сурового климата способны давать много клубней следующие сорта:

  • Невский. Данный вид картофеля является среднеранним. Является морозоустойчивым, хорошо сохраняется, дает крупные овощи. Обычный вес клубня составляет 100 г. Созревание происходит через 80-90 суток.
  • Аврора. Сорт характеризуется средней степенью зрелости. Он дает хорошую урожайность: с одного гектара собирают около 350 центнеров картофеля. Вес одного клубня – от 95 до 130 г. Картофель сорта Аврора имеет прекрасные вкусовые качества, отличается хорошей лежкостью, устойчив к большинству заболеваний, поражающих пасленовые.
  • Глория. Это рано созревающий сорт. Клубни средних размеров, вес каждого варьируется в пределах 80-130 г. С одного гектара собирают до 415 центнеров овощей. Глория устойчива к нематодам и раку картофеля.

Средняя полоса России

Для посадки в пределах средней полосы России, то есть Центрально-Европейской части страны, где преобладает умеренно континентальный климат и наблюдается избыточная влажность, лучше всего подходят такие сорта:

  • Беллароза. Клубни готовы к сбору через 50-60 дней. Вес одного клубня – от 120 до 210 г. Растение устойчиво к золотистой нематоде и раку, неприхотливо к почвам: его можно выращивать в любой земле, кроме глинистой. Беллароза стойко переносит засухи, хорошо хранится.
  • Любимец. Эта разновидность относится к среднеспелым сортам. Картофель созревает за 70-90 дней. Вес одного клубня – 90-125 г. Данный сорт хорошо переносит весенние низкие температуры, дает щедрый урожай. Проявляет устойчивость к фитофторозу и различным вирусам.
  • Зарница. Указанный сорт картофеля является позднеспелым. Клубни созревают за 120-140 дней. Вес одного клубня составит 160 г. Этот сорт устойчив к засухам, неприхотлив к типу почвы. Зарница устойчива к нематоде, раку, парше.

Подмосковье

Для Подмосковья оптимальными видами картофеля, выращиваемого на открытой почве, являются ранние и среднеранние сорта, поскольку климат этой территории не предусматривает длительного теплого периода.

Для Подмосковья стоит выбрать один из приведенных ниже сортов:

  • Весна. Этот сорт относится к группе ранних высокоурожайных. Клубни хорошо хранятся, не подвержены пятнистой гнили, фитофторозу. Картофель имеет богатый вкус, на его основе можно приготовить любое блюдо.
  • Винета. Раннеспелый сорт картофеля, устойчивый к засухам. Клубни созревают за 75 дней. С одного куста можно собрать 10-12 картофелин, масса каждой – 75-85 г.
  • Удача. Это также раннеспелый сорт, идеально подходящий для климатических условий Подмосковья. Клубни картофеля созревают примерно за 75 дней. Одно гнездо в среднем дает до 15 картофелин. Овощ обладает отличными вкусовыми качествами, хорошо и долго хранится, не требователен в уходе.

Уральский регион известен своим суровым климатом. Всего 30 сортов картофеля могут произрастать на этих территориях, причем большинство из них – раннеспелые. Позднеспелые овощи не успевают созревать в суровых климатических условиях.

Для Урала подойдут такие сорта, как:

  • Агнес. Период созревания составляет 81-87 дней. Масса каждого клубня – от 105 до 155 г. Данный сорт характеризуется повышенной восприимчивостью к заболеваниям, от которых портится урожай.
  • Любава. Это картофель, принадлежащий к сортам раннего созревания. Он противостоит многим болезням картофеля, но восприимчив к нематоде и раку. Периоды вызревания – не более 70 дней. Клубни сорта Любава большие – каждый из них достигает веса от 130 до 200 г. Хранится долго, не дает ростков.
  • Никулинский. Картофель является среднеспелым. Срок созревания – 120-125 суток. Вес каждого клубня – от 80 до 125 г. Сорт характеризуется регулярной урожайностью и иммунитетом ко множеству заболеваний.
Читайте также:  Какую лучше сажать картошку — мелкую или крупную?

Сибирь

Для Сибири с ее жестким климатом нужны особенные сорта картофеля для выращивания. Здесь высаживают преимущественно ранний, среднеранний и среднеспелый сорта.

Чаще всего в Сибири выращивают картофель сорта Маламур, который является лучшим из числа среднеранних. Урожай созревает за 77-87 дней. Каждый клубень имеет вес в 125-145 г. Картофель этого сорта особенно восприимчив к золотистой нематоде.

Холодостойкие сорта картофеля перечислены в этой статье.

Лучшие сорта по урожайности

По критерию урожайности наилучшими сортами картофеля являются следующие:

  • Великан. Это среднеспелый сорт. Вес одного клубня составляет 140 г. Максимальный урожай картофеля сорта Великан, который можно собрать с 1 гектара, составляет 600 центнеров. Клубни имеют хорошие вкусовые качества, хорошо хранятся, устойчивы к раку, фитофторе, скручиванию листьев.
  • Аризона. Картофель такого вида имеет средние сроки вызревания. Максимум урожая – до 570 центнеров с гектара. Каждый клубень имеет вес в 145 г. Сорт характеризуется устойчивостью к нематоде и раку.
  • Артемис. Данный сорт относится к группе раннеспелых. Он устойчив к большинству типичных заболеваний. Если картофель высаживался в южных регионах, есть возможность получения двух урожаев за один сезон. Урожайность с гектара – до 350 центнеров. Вес клубней – 110-120 г.
  • Брянская новинка. Это среднеспелый сорт картофеля, который устойчив ко многим заболеваниям пасленовых. Максимальная урожайность составляет 536 центнеров с гектара, в среднем – около 300 центнеров. Масса одного зрелого клубня – от 66 до 122 г.
  • Бернина. Это наиболее урожайный сорт. Максимальный сбор картофеля составляет 704 центнера с гектара.

Выбрав один их описанных сортов картофеля, можно рассчитывать на щедрый урожай осенью.

Самые урожайные сорта овоща для средней полосы России рассмотрены в этом видео:

Лучшие сорта относительно стойкости к вредителям и болезням

Существуют сорта, характеризующиеся устойчивостью к различным вредителям и заболеваниям:

  • К фитофторозу, который возникает под действием грибковых микроорганизмов, менее восприимчивы по сравнению с другими сортами Удача, Белоснежка, Корона, Леди Розетта, Романо, Эстима.
  • К раку картофеля устойчивость проявляют такие сорта, как Жуковский ранний, Фреско, Брянский ранний, Пушкинец, Белорусский 3, Ильинский, Аспия.
  • К парше обыкновенной проявляют устойчивость такие сорта картофеля, как Темп, Брянская новинка, Белоснежка, Зарево, Корона, Херта, Бронницкий.
  • К картофельной нематоде устойчивы сорта Пригожий 2, Дориса, Санте, Агрия.
  • К вирусам устойчивы Приор, Андра, Сватова, Либана, Чернатица.

Подбирая сорт устойчивого к заболеваниям картофеля, следует обращать внимание на то, в каких почвах он может расти.

Лучшие сорта по срокам созревания

В зависимости от срока созревания различают такие сорта картофеля:

  • раннеспелые (урожай получают через 70-80 дней);
  • среднеранние (картофель готов для сбора через 80-90 дней);
  • среднеспелые (созревание продолжается 90-100 дней);
  • среднепоздние (урожай картофеля собирают через 100-120 дней);
  • позднеспелые сорта (картофель собирают через 120-140 дней).

К наилучшим сортам раннеспелого вида относят такие:

  • Ранний брянский. Период созревания составляет 60-70 дней. Картофель данного сорта обладает хорошим вкусом. Он подходит для запекания, жарки, салатов. Процент лежкости – 93%. Ранний брянский хорошо переносит жаркую погоду, невосприимчив к многим заболеваниям.
  • Уладар. Вызревание картофеля этого сорта занимает всего 45 дней. Клубни неприхотливы к типу почвы, хранятся в течение длительного времени.
  • Ариэль. Картофель этого сорта созревает еще до того, как возникнет угроза заражения фитофторозом. Созревание клубней длится 45-50 дней. Благодаря таким рекордно быстрым срокам за летне-осенний период можно собрать 2-3 урожая.
  • Ред Соня. Этот сорт созревает за 50-65 дней. Его можно выращивать на любых почвах и в любых климатических условиях. Сорт Ред Соня устойчив к вирусам и нематоде, проявляет среднюю устойчивость к фитофторозу и парше обыкновенной.
  • Джувел. Период созревания – 50-65 дней. Хорошо переносит период засухи, может давать по два урожая за сезон. Джувел приспосабливается к любой почве и климату, устойчив к раку и картофельной нематоде. Имеет посредственный вкус, подходит для отваривания и жарки.
  • Гулливер. Время созревания – до 60-70 дней. Невосприимчив к большинству распространенных заболеваний, имеет хорошие вкусовые качества. Картофель сорта Гулливер хорошо хранится.

Мелок урожай, да дорог

Добавление статьи в новую подборку

Многие огородники очень расстраиваются, если, выкапывая урожай картошки, приходится собирать не рекордно крупные клубни на зависть соседям, а какую-то невзрачную мелочь. Скорее всего, если есть возможность, такой “неудавшийся” мелкий картофель пойдет на корм скоту, а то и вовсе на выброс.

Вы тоже так делаете? Очень зря! По последним научным данным, именно мелкий картофель, на который в магазине или на рыночном прилавке обычно никто не взглянет, обладает наибольшей диетической пользой!

К примеру, во многих западных странах такая мелкая фракция картофеля уже стоит примерно в два раза выше, чем обычные клубни среднего размера. У нас же по-прежнему ее считают “бросовой” продукцией и будут покупать и готовить лишь при отсутствии альтернативы.

Почему так происходит и действительно ли именно мелкий картофель приносит больше пользы на столе? Давайте разбираться вместе.

Пищевая ценность картофеля

Картофель не зря во многих странах мира считают “вторым хлебом” и делают основой множества блюд. Только представьте – в культуре это растение присутствует уже около 9 тысяч лет!

Клубни картофеля (видоизмененные подземные побеги) исключительно богаты крахмалом, который, в зависимости от сорта, зрелости и условий выращивания может достигать 80% сухой массы.

Содержание крахмала зависит и от скороспелости сортов – оно гораздо выше у позднеспелого картофеля. А вот в процессе длительного хранения при низкой температуре содержание крахмала в клубнях падает.

Именно крахмал отвечает за питательность блюд из картофеля. Его пищевая ценность состоит в том, что он вкусен, легко усваивается и известен сбалансированным подкисляющим воздействием на организм из-за наличия органических кислот.

Калорийность отварного картофеля в среднем составляет около 77 ккал на 100 г, что достаточно мало, и сравнима с таковой, например, у одного отварного яйца, 20 г твердого сыра, одного среднего яблока или 60 г нежирной говядины. Чтобы сжечь все калории из 100 граммов картофеля, понадобятся 6 минут активного бега или 1 час 13 минут сна.

В 100 г картофеля содержатся 3% суточной нормы белка и 6% – углеводов. А потребление 300 г клубней обеспечивает получение организмом более 10% энергии, почти полную норму витамина С, около 50% калия, 10% фосфора, 15% железа, 3% кальция.

На втором месте после крахмала по содержанию в клубнях картофеля идут белки (азотистые вещества), затем минеральные соли (калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, селен и т.д.) и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза). Также достаточно богат картофель некоторыми витаминами (С, D, K, E, группы B, PP) и, конечно же, клетчаткой, которая способствует пищеварению.

В связи с таким богатым составом картофель не только питателен, но еще и полезен и может играть важную роль в диетическом питании, а также в профилактике ряда заболеваний.

Разумеется, это утверждение верно лишь для картофеля, который в процессе готовки не заливают жиром, не пересаливают и не пережаривают до черноты. Наиболее верный способ кулинарной обработки картофеля, при котором сохраняется большинство его полезных веществ, а калорийность не возрастает, – варка клубней в кожуре в подсоленной воде, готовка на пару или их запекание в кожуре. Есть картофель полезнее всего свежеприготовленным.

Чем мелкий картофель лучше и полезнее крупного и среднего?

Но вернемся к мелкому картофелю – что за новая информация о его исключительной пользе?

При послеуборочной обработке клубни картофеля делят на несколько фракций: мелкие – до 35-40 мм по большему диаметру и до 40 г весом и крупные – более 40 мм в диаметре.

Разумеется, в магазине все любят выбирать картошку среднюю и крупную – ее и чистить удобно для различной кулинарной обработки, да и выглядит она на столе презентабельно, в отличие от “мелочи”. Но так ли это верно?

Например, на том же западе сегодня гораздо более “модно” купить картофель-мини и после тщательного мытья просто запечь его в духовке или микроволновке, даже не очищая от кожицы. Почему?

А все из-за особенностей биохимического состава и уже доказанного более благоприятного влияния на организм человека.

Одним из показателей, характеризующих общую пользу картофеля в питании человека, является количество минеральных веществ в клубнях. Так вот, научно доказано, что в клубнях той самой мелкой фракции (до 40 г) минеральных элементов (тех самых витаминов, органических кислот, антиоксидантов и прочих полезностей) больше, чем в более крупных “собратьях”. Да, всего на несколько процентов, но если картофель прочно входит в ваш рацион питания, может, стоит задуматься?

Интересно, что распределены минеральные вещества в клубнях картофеля неравномерно – меньше всего их в сердцевине мякоти, больше всего – в кожуре и тонком поверхностном слое толщиной всего 1 мм. То есть, самым полезным будет приготовление картофеля именно с кожурой, которую из-за ее толщины и грубости обычно безжалостно срезают с крупной картошки, которая идет в суп, в жарку, в драники, в пюре и запеканки. Поэтому именно мелкие клубни с тонкой и нежной кожурой являются ценным источником минеральных веществ в здоровом диетическом питании человека.

Кстати, огородники обычно это прекрасно знают, вовсю используя картофельные очистки как ценное удобрение для грядок, повышающее плодородие, но вот почему-то применимо к собственному питанию о пользе всех этих замечательных элементов из кожуры обычно забывают.

Читайте также:  Картофель Анна — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

А что насчет крахмала – вкусных, но пустых калорий? Здесь тоже ситуация интересная. Согласно исследованиям, в самых мелких и самых крупных клубнях, в зависимости от разных факторов (сорта, возраста, условий произрастания и т.д.), его может оказаться на 7% меньше, чем клубнях среднего размера, которые обычно и являются более “востребованными” в кулинарии.

В среднем же в мелких клубнях содержание крахмала на 4,3% меньше, чем в крупных и средних. То есть, для сбалансированного питания полезнее употребление именно мелкого картофеля с пониженным содержанием крахмала – это и на сантиметрах вашей талии не отразится, и даже профилактике некоторых заболеваний (диабета, сердечно-сосудистых болезней, гиперлипидемии) может поспособствовать.

В свете современных представлений относительно биохимического состава картофеля и его ценности для организма человека особое место отводится крахмалу и минеральным веществам. Поэтому клубни мелкой фракции с повышенным содержанием минеральных веществ и пониженным – крахмала являются наиболее предпочтительными, если речь идет о диетическом здоровом питании. А вы такую картошку по-прежнему выбрасываете?

Семенной картофель

Без картофеля невозможно представить ни одну дачу или частный огород. Эта культура стала истинным королем овощей. Огородники зачастую даже не задумываются над тем, какой сорт растет у них на грядках. А ведь правильно подобранный семенной картофель – залог успешного урожая. Для каждого региона необходимо индивидуально подбирать тот или иной тип, чтобы получить максимальный результат от затраченных на уход усилий.

Общая характеристика картофеля

Картофель родом походит из Южной Америки. Огромным спросом культура пользовалась у индейцев. Россия и Европа долго не могли понять, в чем заключается ценность диковинного растения. В этих регионах из-за недостатка информации изначально в пищу начали употреблять ботву. Вкус ее не впечатлил, и фермеры подумывали отказаться от выращивания картофеля. Однако именно в этот момент им довелось попробовать жаренные в масле клубни. Восторгу не было предела, и выращивание культуры продолжилось. Кроме того, селекционеры вели и ведут постоянную работу над выведением и усовершенствованием новых сортов.

Правильно выбранный сорт семенного картофеля – залог хорошего урожая

Картофель ценится за простоту приготовления и питательные свойства. В кулинарии существует масса рецептов для приготовления данного овоща. Если его употреблять не в жареном виде, то в блюде полностью отсутствует холестерин. Клубни имеют очень богатый химический состав, насыщены полезными микроэлементами и витаминами. Молодой картофель отличается низкой калорийностью и может применяться в диетическом питании, а вот о старых клубнях этого сказать нельзя. Благодаря своему составу, овощ нашел применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Картошка стала незаменимым продуктом в нашей жизни.

Как правильно выбирать семенной картофель

Важно не только правильно подобрать разновидность, но и выбрать качественный посевной материал.

Пригодные для посадки клубни имеют следующее описание:

  • размер картофелин с куриное яйцо или немного больше;
  • отсутствие видимых внешних повреждений;
  • отсутствие признаков каких-либо заболеваний;
  • весной клубни должны обязательно иметь паростки.

Селекционеры постоянно предлагают вниманию огородников новые сорта семенного картофеля

Не менее важным правилом получения успешного урожая является расчет необходимого количества посадочного материала. На одну сотку берут до 30 кг семенного картофеля.

Выбор сорта

В настоящее время насчитывается огромное количество сортов картофеля, которые отличаются как сроками созревания, так и внешними признаками: желтый, розовый, фиолетовый, белый, ранний, среднепоздний, среднеспелый и т.д. Кроме того, отличаются рекомендуемые климатические условия для выращивания.

Картофель Фрутелла – отечественный селекционный сорт со среднеранними сроками созревания. Растение не требовательно в уходе, дает хороший урожай, имеет крупные клубни продолговатой формы. Активно используется для приготовления различных кулинарных шедевров, в том числе картошки фри. Отличительной особенностью является то, что мякоть у этого сорта не темнеет при порезке. Выращивается по всей средней полосе, в северо-западном и центральном регионах. Отдельным рекомендованным регионом для культивации данного овоща стала Москва. Фрутелла проявляет отличную стойкость ко всем распространенным болезням, однако поражается картофельной нематодой.

Картофель сорта Фрутелла – отличный выбор, как для частного огорода, так и для промышленного выращивания

Лучшие сорта картофеля с ранними сроками созревания, пригодные для выращивания в нашей стране:

Ранние сорта картофеля подходят для средней полосы как нельзя лучше. Потому именно в этом регионе они пользуются наибольшей популярностью.

Среднеспелый картофель является самым популярным, потому как пригоден для зимнего хранения и обладает лучшими вкусовыми качествами.

Лучшими сортами признаны:

Поздний картофель в климатических условиях средней полосы не успевает созреть, поэтому тут его не сажают в открытый грунт. В южных регионах данные разновидности культивируют всеми известными способами.

Лучшими в этой категории признаны:

Помимо этого существует еще и элитный семенной картофель, куда включены сорта отечественной и голландской селекции:

Картофель сорта Люкс отличается не только повышенной стойкостью к болезням, но и отличной урожайностью

Известен огородникам еще и картофельный сорт Люкс (суперэлита) – очень урожайный и отличающийся повышенной стойкостью к болезням. Мякоть, окрашенная в приятный желтый цвет, и отменные вкусовые качества обеспечили ему широкое применение в кулинарии.

Несмотря на обилие и многообразие сортов картофеля, представленных на потребительском рынке, стоит отметить среди них пятерку лучших и кратко их охарактеризовать:

Сорт Розара придется по вкусу тем дачникам, которые любят лакомиться молодой картошкой уже в начале сезона. Очень скороспелый, неприхотливый и устойчивый к болезням. Один картофельный куст дает до 25 клубней одинакового размера и стандартной формы. Масса каждого из них достигает 150 граммов. В течение 5 лет показатели у Розары не снижаются. Вкусовые качества отменные, мякоть кремового цвета. Существенных недостатков выявлено не было.

Сорт Розара идеален для получения ранних урожаев

Голландский сорт Ред Скарлетт демонстрирует едва ли не самую высокую урожайность в условиях средней полосы. Неглубокие глазки, тонкая розовая кожура и мякоть желтоватого цвета, который сохраняется даже после термической обработки, – вот характерные черты этого картофеля. Масса одной картофелины достигает 120 граммов. Проявляет повышенную устойчивость к основным заболеваниям. Благодаря таким преимуществам, Ред Скарлетт возглавляет рейтинг сортов, рекомендованных для выращивания в средней полосе. Существенных недостатков у сорта не выявлено.

Ред Скарлетт – сорт картофеля, идеально подходящий для выращивания в средней полосе

Высокоурожайный картофель Жуковский ранний – новое слово в отечественном овощеводстве. Сорт с ультраранними сроками созревания и плодами массой до 180 граммов не оставляет дачников равнодушными. Мякоть имеет стандартный белый окрас, при нарезании на кусочки не темнеет, не разваристая. Проявляет повышенную стойкость к основным болезням, отлично сохраняется. Согласно отзывам практикующих огородников, значительных недостатков выявлено не было.

Жуковский ранний позволяет получить ультраранний урожай картофеля, который пригоден для длительного хранения

Сорт немецкой селекции Гала завоевал популярность в основном благодаря пониженному содержанию крахмала и большому количеству каротина. Благодаря таким ценным свойствам, овощ широко используется в диетическом питании. Наряду с отличными вкусовыми характеристиками, Гала отличается повышенной стойкостью к типичным болезням. Значительных недостатков не выявлено.

Гала – картофель с пониженным содержанием крахмала, пригодный для диетического питания

Адретта – раннеспелый сорт картофеля с повышенной стойкостью к неблагоприятным климатическим условиям и типичным заболеваниям. Особенностью его является стойкость к заморозкам, что и подкупает многих огородников. Мякоть и клубни окрашены в желтый цвет. Картошка пригодна для длительного хранения, не теряет при этом своих товарных и вкусовых качеств. Даже после термической обработки этот картофель не рассыпчатый, сохраняет свою форму, что обеспечивает ему широкое применение в кулинарии. Существенных недостатков в процессе выращивания выявлено не было. Для культивации отлично подходит средняя полоса.

Адретта – картофель, устойчивый к пониженным температурам и неблагоприятным климатическим условиям

Посадка и выращивание семенного картофеля

После того, как сделан выбор в пользу того или иного сорта, предстоит еще одна непростая задача – вырастить из семенного картофеля хороший урожай. Идеальным посадочным материалом будут клубни массой до 80 граммов. Если же клубни окажутся крупнее, то при культивации придется использовать много удобрений. Купить семенной картофель обходится недешево, потому дачники стараются разводить свой посадочный материал, а также делятся им по обмену друг с другом.

Для посадки картофеля подбирают плодородную и рыхлую почву. Работы по высадке производят в начале мая.

Некоторые огородники склонны думать, что если раньше посадить картофель, то раньше будет его созревание. Только на деле это происходит далеко не так, потому торопиться не стоит. Надо дождаться наступления устойчивого тепла. А вот грядки желательно подготовить с осени, внеся на них компост и перегной. Лунки копают глубиной 30 см. Для кустов небольшого роста расстояние между лунками оставляют до 25 см, а для высокорослых – до 40 см. В междурядьях оставляется до полуметра.

С появлением первых всходов начинают орошать посадки. Делают это 1-2 раза в неделю. Стараются, чтобы вода не попадала в листовую зону. После каждого полива почву на грядках рыхлят, параллельно удаляя сорняки. Для того чтобы грунт не испарял лишнюю влагу, а сорняки не докучали, проводят мульчирование. С этой целью применяют сено, опилки или хвою. Рекомендуется своевременно проводить профилактику тех или иных заболеваний, бороться с вредителями, используя препараты специального назначения.

Главным вредителем картофеля является колорадский жук.

На данный момент разработано множество средств для борьбы с ним, которые используют как во время посадки клубней, так и в процессе роста. Селекционеры также постоянно вносят что-то новое и предлагают вниманию огородников сорта, устойчивые к негативному воздействию этого насекомого. Несмотря на это, проблема остается актуальной, и большинство дачников решает ее по старинке: несколько раз за сезон опрыскивают посадки препаратом против колорадского жука.

Семенной картофель разных сортов обладает своими преимуществами и недостатками. Чтобы их компенсировать, можно посоветовать высадить на грядках несколько сортов, описание которых в корне отличается. Разными могут быть не только внешние и вкусовые характеристики, но и срок созревания, требовательность к уходу, устойчивость к болезням. Это позволит на личном опыте сравнить сорта и выбрать самый лучший из них именно для своих потребностей.

Ссылка на основную публикацию