Сладкий сладкий картофель – выращивание, посадка, размножение

Сладкий сладкий картофель – выращивание, посадка, размножение

Сладкий картофель батат – правила выращивания

Ценное пищевое и кормовое растение, такое как сладкий картофель, выращивают в тропических и субтропических регионах, но оно также может расти в теплых и умеренных зонах. Этот овощ используется при приготовлении различных вареных, запеченных, жареных и сушеных блюд, а также при производстве сахара, муки, алкоголя и патоки.

Сорт картофеля батат

Большинство людей слышали о сладком картофеле, но что это за растение, многие не знают. Сладкий картофель – это луковичный овощ со вкусом, похожим на тыкву, банан, ананас или морковь, в зависимости от сорта. Сладкий картофель содержит крахмал и является отличным источником кальция и каротина. Его характерный вкус придает глюкоза, содержащаяся в мякоти в большом количестве. Он считается мощным антидепрессантом, очищает кровь от холестерина, способствует омоложению кожи и снимает мышечные боли при употреблении овоща перед тренировкой. Клетчатка улучшает обмен веществ в организме.

Батат – разновидности

В мире есть разные сорта батата. Внешне они отличаются друг от друга:

    форма клубней (круглая, ребристая, веретеновидная); цвет кожуры (от белого до медно-оранжевого); цвет мякоти (белый, желтый, морковный, фиолетовый, красный).

Основные сорта делятся на десертные, овощные и кормовые, которые отличаются концентрацией глюкозы, каротина и вкусовыми качествами. Самые популярные сорта сладкого картофеля:

Победа 100. Десертный сорт быстрого созревания с апельсиновой мякотью. Когда клубни плоские, на вкус они напоминают орехи и банан. Борегар. Устойчив к болезням, дает высокий урожай, не трескается. Кожица медового цвета и влажная оранжевая мякоть, богатая каротином. Джордия красный. Этот сорт адаптирован к выращиванию в средней полосе страны. Клубни с медной кожицей и светлой мякотью в сыром виде не отличаются по вкусу от картофеля, после варки становятся сладкими.

Как растет батат?

Сладкий картофель – это многолетняя вьющаяся лиана со стеблями длиной 1-5 м, которые поднимаются по земле и укореняются на сучках. Высота куста 15-18 см, листья на растении черешковые, пальмово-ланцетные или сердцевидные. Боковые корни ямса сильно утолщаются, образуя удлиненные клубни без дырок со съедобной мякотью, цвет которой зависит от сорта. Ямс весит от 200 г до 3 кг; Его разновидности из-за разного содержания глюкозы имеют разный вкус, либо очень сладкий, либо не слишком сладкий.

Как цветет батат?

Цветки воронковидной формы розового, белого или светло-лилового цвета напоминают крупные ворсинки на осях листьев сладкого картофеля. Они образуют бахрому, состоящую из 3-7 бутонов. Цветоносы такой же длины, как и черешки. Ямс – это перекрестноопыляемое растение, которое в основном выращивают пчелы. Большинство сортов культурных растений утратили способность к половому размножению, многие из них вообще не цветут, но некоторые радуются образованию бутонов и даже образуют черные или коричневые семенные коробочки диаметром 3,5-4,5 мм.

Как посадить батат?

Сладкий картофель можно выращивать семенами или проростками, которые получают после того, как клубни прорастут. Первый способ требует много времени и сил. Перед тем, как сажать ямс из семян, важно найти хорошие семена. Выращивание рассадой – обычное дело, такое размножение растений проводят даже начинающие садоводы. Не рекомендуется сразу высаживать клубни в землю, как в случае с картофелем – культура долго созревает и не успеет сформировать плод до наступления заморозков.

Посадка батата клубнями

В первую очередь нужно купить клубни, для небольшого участка земли хватит нескольких. Растительный материал обеззараживают в слабом растворе медного купороса. На проращивание сладкий картофель помещают зимой в январе – феврале, для этого подойдет высота поля 15-20 см. В его дне просверлите отверстия, поставьте поддон на поддон и поставьте на подоконник. Посадка клубней батата:

    Подготовьте субстрат из равных частей рыхлой почвы, перегноя и песка. Лучше некоторое время прогреть массу в духовке; Треть ящика засыпана землей, сверху уложен 3-сантиметровый слой песка; продезинфицированные клубни кладут на почву, слегка прижимают и засыпают слоем песка толщиной 3–4 см. Их следует наполовину закопать в землю; Температура прорастания должна быть в пределах + 18-27 ° C, а субстрат следует регулярно поливать; Всходы появляются в течение 30 дней, при достижении высоты 10 см побеги отделяют и помещают в воду, чтобы появились корни, а затем высаживают в чашки; Побеги клубней можно удалять до 7 раз каждые 10 дней; в открытый грунт рассаду высаживают весной, когда почва прогреется до +15 ° C, а температура воздуха достигнет +25 ° C; На участке подготовить ямки глубиной 15 см и полить их; Расстояние между растениями: расстояние между растениями 40 см, между рядами – 70 см; Черенки углубляют в 2 междоузлия, защищают пластиковыми бутылками или стеклянными банками, что поможет ему лучше прижиться. После появления новых листочков крышку снимают.

Посадка батата в грунт семенами

Выращивание батата из семян начинается во второй декаде февраля. Для этого в равных пропорциях готовится смесь рыхлой земли, перегноя и крупного песка. Семена дезинфицируют в растворе марганца и сушат. Правила посадки:

    Ящики с рассадой засыпают питательным субстратом, семена закладывают в них неглубоко на 1,5-2 см; прикрыть посевы фольгой, поставить в теплое место, регулярно поливать; Ростки сладкого картофеля и сладкого картофеля считаются готовыми к посадке в открытый грунт, когда они достигают высоты 15-20 см; За несколько недель до пересадки черенки закаляют, выставляя их на свежий воздух на несколько часов каждый день.

Где растет батат?

Планируя выращивать сладкий картофель, особое внимание следует уделить участку, на котором он будет расти. Сладкий картофель – условия успешного выращивания:

    Участок должен быть защищен от сильных ветров и хорошо освещен, растение не любит даже малейшей тени; Лучшие почвы – супесчаные, супесчаные, суглинистые, с пониженной кислотностью и глубиной грунтовых вод более 2 м; Осенью удобрения для земляных работ – 3 кг разложившегося навоза, 15 г сульфата калия и 20 г суперфосфата на 1 м. 2 . Кислотную почву следует дополнительно известковать. Весной почву рыхлят и добавляют в нее 80 г азотной селитры; бататный батат хорошо развивается при температуре выше + 20 ° C, при понижении до + 10 ° C рост растений прекращается, при 0 ° C погибает.

Как выращивать батат?

Важно предотвратить укоренение растения между междоузлиями, поскольку это снижает его продуктивность. Поэтому во время выращивания стебли сладкого картофеля следует периодически поднимать над землей и предотвращать образование ненужных корней. Во время выращивания важно регулярно удалять сорняки, поскольку они разрастаются и стерилизуют почву.

Сбор урожая происходит в середине сентября. Сладкий картофель созревает, когда его листья и стебли желтеют и начинают увядать. В сухую погоду плоды аккуратно собирают и дают высохнуть на клумбе. Их можно есть сразу. Клубни для сохранения, хранящиеся неделю при температуре + 28-30 ° С, затем помещенные в ящики, могут храниться при температуре +10 ° С в течение нескольких месяцев.

Батат – уход

Сладкий картофель – растение, устойчивое к засухе, и совершенно не любит полив. Его следует обильно полить вначале, когда черенки укоренятся. Сначала они накапливают массу корней, а затем размножаются и заглушают сорняки во всех направлениях. Во второй половине вегетации полив сокращают до 1 раза в 10 дней. При регулярных осадках можно вообще обойтись без полива. Полив следует прекратить за три недели до сбора урожая.

С середины августа сладкий ямс требует подкормки во время уборки урожая и формирования клубней. Для этого раз в неделю вносят калийные удобрения, которым подойдет древесная зола. 1-2 стакана порошка развести в 10 л воды, настоять две недели, периодически помешивая. Под каждый куст нанесите по 1 литру состава.

Батат – размножение

Сладкий картофель размножают побегами на клубнях и черенками. Отобранные для разведения плоды хранят при температуре + 10 ° С в темном месте. Вынеся их на свет и наполовину погрузившись в субстрат, они дают легко отламывающиеся побеги. Помещая в сосуд с водой, красноперка через 3-7 дней укладывает корни, а побеги высаживают в горшки. Затем у них начинают прорастать листья.

Также легко дать корни и зеленые побеги, предварительно обрезанные осенью, из выращенного в поле батата. Посаженные дома в горшок, они за зиму разовьются в красивое растение и украсят комнату, а весной станут источником нового посадочного материала. В землю высаживают саженцы 15-20 см, они легко превратятся в полноценное растение.

Вредители батата

Растение считается устойчивым к болезням и вредителям, но иногда они могут испортить урожай. Возможные проблемы при выращивании сладкого картофеля:

Гусеницы или личинки майского жука. Паразиты прячутся в земле и поедают клубни. Полив гряды Актарой, Актофит поможет в ликвидации вредителей, в рядах необходимо раскладывать клеевые ловушки для взрослых майских жуков. Улитки. Особенно беспокоят сладкий картофель в дождливые годы. Горшки с пивом нужно поставить поперек участка и через некоторое время собрать вредителей. Паук. Поражает листья и стебли, уничтожить паразита поможет опрыскивание куста фитоверма или луковой чешуи отбеленной, аптечной ромашкой. Черная нога. Грибковое заболевание может поразить ростки, загнивает стебли. Во избежание болезней сеять батат только в продезинфицированную почву, субстрат присыпать Фитоспорином-М, чтобы он не закислялся, в почву можно добавлять яичные скорлупы.

Как выращивать батат на огороде – советы для желающих поэкспериментировать со сладким картофелем

Хотя батат и называют сладким картофелем, на самом деле он принадлежит к семейству Юпомья. Вы убедитесь в этом сами, когда увидите цветущие растения сладкого картофеля и узнаете о технологии выращивания.

Батат – летнее теплолюбивое растение. Он не подходит для прохладного или холодного климата, а также для короткого вегетационного периода. Во многих регионах России мы имеем дело с обоими факторами. Однако это не значит, что выращивание сладкого картофеля в вашем огороде должно быть неудачным!

Зимостойкие и раннеспелые сорта сладкого картофеля представлены на рынке слабо (хотя в Интернете говорят, что якобы «много» таких сортов), по сути только Ковингтон, улучшенный ранний сорт, широко известный из-за океана, широко известно. правильный уход позволит созреть в короткие сезонные зоны. Клубни этого сорта имеют светло-оранжевую мякоть с красивой темно-розовой кожицей.

Не имея возможности достать семена раннеспелого сладкого картофеля, вы можете поэкспериментировать с выращиванием купленного в магазине сладкого картофеля.

Сладкий картофель воспроизводится иначе, чем обычный картофель. Придется получить тот побег, из которого уже растет лиана.

Испытание следует начинать как минимум за 3 месяца до посадки. Конец января – начало февраля – хорошее время, если вы хотите получить рассаду в конце мая.

У нас очень короткий вегетационный период, единственный способ его продлить – дать всходы.

Пошаговое руководство для размножения батата побегами

Итак, промойте клубень и поместите его половину в емкость с водой, закрепив зубочистками. Например это.

Теперь ставим банку на солнечное и теплое окно без сквозняков и даем картофелю примерно неделю застыть после стоянки на прилавке.

Переложите картофель в поддон, наполненный землей. Дренажные ямы не нужно выбивать, так как сладкий картофель предпочитает влажную почву слишком сухой, поэтому их следует регулярно поливать.

Как только листья вырастут, оторвите их и поместите в свою банку с водой. Не волнуйтесь, если сначала вам покажется, что корни слишком маленькие, они станут пышными при пересадке в почву.

Выращивание батата в контейнере на даче

Если вы действительно хотите добиться успеха в короткий вегетационный период, сажайте укорененные черенки в большую емкость. Маленькой кастрюли недостаточно. Он должен быть не менее 30 см в глубину и 40 см в ширину.

Провести предварительное затвердевание, открыв окно в теплую погоду. Пересадку на целевой участок проводят примерно через 4 недели после последних заморозков.

Емкость можно поставить в теплице рядом с помидорами, перцем или на солнечном месте на участке. Преимущество емкости в том, что почва лучше прогревается.

Сладкий картофель любит рыхлую, хорошо дренированную почву с pH от 5,0 до 6,5.

Можно использовать почвосмесь из магазина, добавив в нее компост, или сделать своими руками, смешав 1/3 компоста, 1/3 вермикулита, 1/3 торфа.

Расстояние между саженцами должно быть 30 см. Засыпьте стебель почвой примерно на 1,5 см.

После посадки растение следует хорошо полить и защитить от холодных ночей, если емкость находится на открытом воздухе. Сделайте мини-теплицу из обернутых фольгой обручей или создайте ветрозащитный барьер из старых окон. Все, что дает растениям больше тепла, подойдет.

Мульчирование корневой зоны чистой соломой важно при выращивании в контейнерах, так как влага испаряется быстрее, чем на клумбе.

Сладкий картофель дает длинные стебли. В теплице есть смысл натянуть тросы для поддержки стеблей, снаружи сделать решетчатую опору.

Обрежьте участки роста лозы, превышающие 60 см, чтобы стимулировать развитие боковых побегов. Не забывайте, что вы можете есть эти листья, которые имеют вкус шпината и не менее полезны.

Для удобрения сладкого картофеля в огороде следует применить спрей с жидким листовым удобрением Folirus Start.

Сбор урожая

Раннеспелые сорта, если вам посчастливится получить один, созреют примерно через 90-100 дней, но рассчитывайте за 150 дней, если вы купили клубни в магазине.

При сборе урожая обращайте внимание на цвет листьев. Сладкий картофель готов к сбору урожая, когда листья начинают желтеть. Во время слабых заморозков растения можно оставить в горшках, но клубни следует перекопать до наступления заморозков.

Помните, что клубни сладкого картофеля ломаются легче, чем традиционные клубни картофеля, и их кожица очень тонкая при сборе. Аккуратно выкопайте их, затем отправьте на 6-8 недель хранения в теплую комнату для улучшения вкуса.

Самое простое решение: возьмите пластиковые пакеты для покупок, проделайте в них несколько отверстий и наполните их таким количеством сладкого картофеля, чтобы в каждом пакете был только один слой. Свяжите пакеты и поместите их на самый теплый и солнечный подоконник на 10 дней. Если нет солнца, накройте пакеты полотенцем или одеялом.

Затем растения следует хранить при температуре около 12-15 ° C в защищенном от света месте, по одному заворачивая клубни в газету или разложив их на подкладочной бумаге.

По окончании периода созревания картофель станет более сладким, а кожица затвердеет для длительного хранения.

Стоит ли сладкий картофель затраченных усилий? Учитывая его репутацию суперпродукта, это неплохо. Клубни содержат всего 90 ккал на 100 г и богаты витамином С, витамином А, калием и клетчаткой. Запеченный со сметаной сладкий картофель – восхитительное блюдо!

Ссылка на основную публикацию